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Autor Thema: Rezepte mit/für Agretti  (Gelesen 1594 mal)

tamara89

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Rezepte mit/für Agretti
« am: 27. Juni 2008, 12:49:56 »

Hallo,

wer hat Rezepte oder Ideen, wie man Agretti am besten zubereitet?

Danke
Gespeichert

Lehm

  • Gast
Re:Rezepte mit/für Agretti
« Antwort #1 am: 30. Juni 2008, 09:51:07 »

Mir schmecken sie am besten zu Pasta.
Eine Knoblauchzehe durchdrücken und auf kleinem Feuer in Olivenöl oder auch nur Wasser kurz dünsten. Agretti in 4 cm lange Fäden schneiden (ohne Wurzel und weissen Wurzelansatz, nur was grün ist) und einige Minuten mitdünsten, bis sie fast weich sind. Chillipulver und ev. etwas Tomatenkonzentrat und/oder rohe Tomatenwürfel (ohne Kerne) beigeben.
Al dente gekochte Pasta (Spiralen/Fusilli eignen sich gut) unterheben und nach Belieben mit Olivenöl abschmecken.
« Letzte Änderung: 30. Juni 2008, 09:53:16 von Lehm »
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