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News: Wohin du auch gehst, geh mit deinem ganzen Herzen.  Konfuzius
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|18|3|Bei mir "stören" sie sich auch nicht gegenseitig - die "kleinen" und die "großen" Glöckchen. (raiSCH)

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Autor Thema: fruchtige Torten und Kuchen  (Gelesen 12718 mal)

Christina

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Re:fruchtige Torten und Kuchen
« Antwort #60 am: 25. April 2011, 19:45:32 »

Ich kann mir die Torte auch seeeehr gut mit Holunderblütensirup statt Waldmeistersirup vorstellen!!!

ich mir auch! sobald ich frischen Sirup habe und eigene Erdebeeren werde ich das nachbacken.
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Natura

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Re:fruchtige Torten und Kuchen
« Antwort #61 am: 25. April 2011, 22:54:43 »

Geht das vielleicht auch mit selbstgemachtem Obstsaft ???
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macrantha

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Re:fruchtige Torten und Kuchen
« Antwort #62 am: 26. April 2011, 13:40:20 »

Den Mürbeteig unter dem Bisquit kann ich mir doch sicher auch sparen oder? Ist nicht so unbedingt meins.... ;) ansonsten klingt die seehr lecker, wird probiert!

Liebe grüße,

Daniel

Da möchte ich aber warnen. Aellas tolle Torte habe ich leider noch nicht gebacken, aber bei einem ähnlichen Werk (2 Schichten Bisquit-Teig mit Erdbeer-Sahne) waren die Stücke kaum heil auf den Teller zu bekommen, da der weiche Bisquit einfach etwas durchweicht.
Ich würde lieber doch mit Mürbteig empfehlen und diesen zur Not übrig lassen.
« Letzte Änderung: 26. April 2011, 13:41:02 von macrantha »
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Aella

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Re:fruchtige Torten und Kuchen
« Antwort #63 am: 26. April 2011, 21:22:58 »

@natura: ich denke, das müsste auch mit fruchtsaft gehen...ich würde aber sehr geschmacksintensiven saft nehmen. johannisbeer o.ä. und dann noch zucker dazu. sirup ist ja schon intensiv, ich hätte sonst die befürchtung, dass man kaum geschmack mit saft dran bekommt.

@macrantha: du hast schon recht, aber die torte war wirklich nicht sehr feucht, da die erdbeeren in der gelierten masse eingebettet waren und nicht direkt auf dem biskuitboden lagen. allerdings muss man die torte dann schon auf der kuchenplatte zubereiten...umplatzieren geht ohne biskuit sicherlich nicht.
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Eva

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Re: fruchtige Torten und Kuchen
« Antwort #64 am: 14. Mai 2017, 10:38:03 »

Mohnkuchen mit Obst

100 g Mohn
100 g Mehl
200 g Butter
200 g Zucker (danke, Helene  :D)
6 Eier
250-500 g Obst

Eier trennen, Eiweiß mit 1/3 des Zuckers steifschlagen. Schaummasse aus Eigelb, Zucker und Butter rühren. Mehl und Mohn kurz unterrühren. Eiweiß unterheben. Teig in Springform, Obst obendrauf. Ca 45 min backen.

Schmeckt mit Birne, Heidelbeer, Marille, Mirabellen, Rhabarber...
« Letzte Änderung: 14. Mai 2017, 14:14:39 von Eva »
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fromme-helene

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Re: fruchtige Torten und Kuchen
« Antwort #65 am: 14. Mai 2017, 12:53:27 »

Und wie viel Zucker machst Du rein?  ;)
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Eva

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Re: fruchtige Torten und Kuchen
« Antwort #66 am: 14. Mai 2017, 14:15:12 »

Upps. Habs nachgetragen.

Weiß jemand ein glutenfreies Rezept? Der neue Kollege...
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fromme-helene

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Re: fruchtige Torten und Kuchen
« Antwort #67 am: 14. Mai 2017, 14:54:39 »

Nimm doch einfach Stärke statt Mehl.
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