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[Rib-Johannisbeere]

Hi, zwei bis drei runter gefallene Quitten haben beschätigungen. Sie sind nicht reif. Ich würde sie gerne Verwerten. Für Marmelade sind sie zu unreif und auch zu wenige. Was habt ihr für Vorschläge?
mit Guße und Dank

[Sternrenette]

Marmelade. Die gelieren wie blöd. Vierteln falls möglich, ebenso wie Äpfel, Birnen, was Du halt hast, im Dampfkochtopf mit etwas Wasser weichkochen, durch die Flotte Lotte drehen. Alternativ: Topf mit Wasser und den Vierteln füllen, aufkochen, abseihen.

[Eva]

Jo, ich hab auch eine gefallene Quitte (bzw. deren nicht allzu steinige Teile) in eine Mehrfrucht-das-Zeug-muss-weg-Marmelade gekocht.

[Eva]

Du kannst natürlich auch Rezepte suchen, in denen Quitten als süß-saure Zutat an salzige Gerichte kommen, z.B. das hier

Und hier gibts ganz viel quittiges zum Stöbern

[Rib-Johannisbeere]

Mehrfrucht-das-Zeug-muss-weg-Marmelade

 

[Natternkopf]

#2 + #4

 

Ich liebe Quitten 

[Eva]

 
Danke für den Roflkopter