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[Lieschen]

Heute gab es Flammkuchen.

[Eva]

Lieschen, bei dir wär ich häufig gern zu Gast.

Bei mir gab es gestern noch Rindsuppe mit Nudeln. Und heute gibt es das Rindfleisch, Sellerie und Karotten mit Zwiebeln und Kernöl angemacht als Salat

[Kübelgarten]

knusprige Ente

[Lieschen]

Danke Eva  Du kannst gern vorbei kommen. Findet Tiarello auch 
Heute gab es Bavette mit getrockneten Zucchini und Shi Take, dazu Feldsalat aus dem Garten.

[Aella]

Gestern hatten wir Besuch. es gab zartrosa Schweinefilet mit roteeinsosse, Spätzle und Rosenkohl. Zu. Nachtisch applecrumble mit Vanilleeis.


Heute pilzrahmgeschnetzelzes mit den restlichen Spätzle und ackersalat

[Kübelgarten]

 

[Quendula]

  Da waren ja noch Fragen offen - sorry, uliginosa.

Woher hast du Schaffett? Und was ist mit dem Vegetarier?

Das Schaffett bleibt übrig, wenn wir die Knochen auskochen. Ich hole mir einmal im Jahr ein oder zwei frisch geschlachtete Schafe aus dem Erzgebirge (die Verwandtschaft hält Cameruner ). Da ist dann meist eine große Tüte kleingesägter Knochen mit bei. Die werden bei Gelegenheit angebraten, ausgekocht und abgeseiht. Die Brühe wird reduziert und samt Fett eingefroren. Manchmal nutze ich die konzentrierte Brühe für Schafbraten oder Eintöpfe, manchmal das Fett, manchmal beides.

Der Vegetarier ist (endlich  ) im Kindergarten.

[martina 2]

Ist oder ißt  ?

Hier gab es eine zarte Martiniente vom Markt, mit Rotkraut und Waldviertler Erdäpfelknödl. Paßte sehr gut zum Wetter 

Aber jetzt bin ich so satt, daß ich eure schönen Teller gar nicht so recht würdigen kann 

[Quendula]

Ente ist sehr fein  . Aber verschiebe die doch lieber rüber in den November  . Ich hatte hier nur gepostet, da die Frage schon im Oktober auftauchte.

[martina 2]

Ja, danke, Quendula, es ist mir auch grade aufgefallen. Du bist schuld