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[Aella]

Gulasch mit Spätzle und Salat 

[Bienchen99]

wir hatten selbstgemachten Butterkuchen zum Kaffee 

[zwerggarten]

... Geleenudeln mit Obst. Oder wie man am besten sagt. Das gab es scheibenweise mit Schokosahne. ...

kindesmisshandlung!

[Soili]

Gestern gab es Janssons Versuchung mit roten Beten und Brötchen. Heute gibt es den Eintopf aus der Rhön mit Hack, Sauerkraut und Weißkraut.

[Gänselieschen]

heute abend wird die spargelsaison eröffnet, kleine beilage ist ochsenbäckchen

Kleine Beilage - wie machst du die Ochsenbäckchen?? Der Meinige hat mal welche gemacht, ich glaube geschmort mit ziemlich niedriger Temperatur - die waren ein Traum.

Hier gab es gestern den ersten Grünspargel. Dazu gab es alte aber eigene Kartoffeln, viel Petersilie, Butter und zwei Spiegeleiger. Nach einem ganzen Tag Gartenarbeit ohne Verköstigung war das nötig.

[Amur]

Dieses Jahr ein paar Tage früher als letztes Jahr:



Hab sie aber auch jünger erwischt. Wunderte mich dass es doch einige gibt, denn hier ist es sehr trocken.

[Gänselieschen]

Whow - ich weiß mit Mühe, dass das wohl Trüffel sind - aber den Geschmack kenne ich nicht.

[Wühlmaus]

Gänselieschen: Morcheln

Amur - wie bereitet ihr sie zu?
Hier gab es ein kleines Lokal und dort war eine Spezialität Maultaschen mit Morchelrahmsoße, abgeschmeckt mit Sherry. War immer sehr lecker!

[mifasola]

Ich mag sie am liebsten im Risotto. Oder einfach in Butter angeschwitzt zu Bandnudeln (vielleicht mit ein bisschen Sahne und einem Spritzerchen Wein...).

[Gänselieschen]

Ach so, nur Morcheln  - stimmt Morcheln und Lorcheln im Frühjahr. Da war ja noch was. Ich würde sie nicht mitnehmen, kenne sie zu wenig. Trüffel haben keine weißen Stiele stimmts? *haut sich vor die Stirn* und sehen auch sonst unwesentlich anders aus - grrrrr.

[zwerggarten]

mit dir ginge ich lieber nicht in die pilze.

                     

[häwimädel]

Kartoffelsuppe mit Bärlauch und Butterklößchen. Optisch nicht unbedingt ansprechend, aber wenn man weiß was drin ist 

Eine Handvoll Bärlauch kam zusammen mit getrockneten Tomaten und Chili in den Brotteig. Da siehts schon hübscher aus, scharfbunt! 

[Eva]

Bärlauchsüppchen klingt prima. Aber ich kriege heute Besuch - deswegen gibt es Zitronenhuhn mit gemischtem Gemüse (Rest Spargel, Paprika, Zuchini, Karotten), Salat.
Kartoffeln oder Reis dazu? Reis kann ich weniger gut gästetauglich kochen (die meisten mögen ja so krümeligen parboiled Gummi-Reis, ich mag eher die China-Restaurant Papp-Version)

[häwimädel]

Mhmmmmm Zitronenhuhn. Das beste was einem totem Huhn passieren kann 

Den Reis kochst Du so wenns jetzt noch nicht zu spät ist:

Reis, wer mag mit gehackten Zwiebeln, andünsten - mit der 2,5-fachen Menge Wasser oder Brühe aufgießen, einmal umrühren, Deckel drauf, Herd ausschalten und nur noch ziehen lassen. Vor dem Servieren kannst den noch auflockern, wird dann sowas zwischen krümel und kleben. Bei mir hat sich noch niemand über den Reis beschwert, höchstens über exzessive Verwendung von Chili und Knoblauch 

[Kübelgarten]

wir hatten noch Reste vom Wermut-Huhn