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Autor Thema: Wie lange darf man Rhabarber ernten ?  (Gelesen 398433 mal)

skorpion

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Wie lange darf man Rhabarber ernten ?
« am: 03. August 2005, 22:06:30 »

Wir haben noch immer Unmengen von Rhabarber in unserem Garten.
Ich hab schon gehört, daß man nicht immer ernten darf, wegen der enthaltenen Säure.
Jetzt diskutieren wir schon eine ganze Weile: War es Ende Juni oder Juli ???
Teilweise kann man im Laden noch immer welchen kaufen.
Danke für Eure Antwort
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phacelia

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Re:Wie lange darf man Rhabarber ernten ?
« Antwort #1 am: 03. August 2005, 22:57:09 »

ich glaube 24. oder 26. aber auf jeden fall JUNI. an johanni ist ernteschluß.
die oxalsäure soll danach zu hoch/schädlich sein.

lg phacelia
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lg phacelia

brennnessel

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Re:Wie lange darf man Rhabarber ernten ?
« Antwort #2 am: 03. August 2005, 23:13:17 »

Ja, der letzte "erlaubte" Erntetermin ist um den 24. Juni. Das hat außer dem Grund der erhöhten Oxalsäure auch den, dass man der Pflanze noch genug Blätter zum Kraftsammeln fürs nächste Jahr lässt.
Rhabarber ist ein großer Fresser!
LG Lisl
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Günther

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Re:Wie lange darf man Rhabarber ernten ?
« Antwort #3 am: 03. August 2005, 23:15:38 »

Ach Gott, immer wieder diese abergläubische Fixierung auf ein bestimmters Datum.
Je älter das Rhabarberblatt, desto mehr Oxalsäure ist drin.
Wesentlich bedeutender ist die Tatsache, daß ein alter Stengel viiiel fasriger ist als ein junger.
Das hat alles mit dem Datum NIX zu tun.
Ein junger, noch nicht fasriger Blattstengel, von dem die Blattspreite großzügig entfernt wurde, ist praktisch jederzeit gleich gut genießbar - nur wird man später im Jahr keinen finden...
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carola.

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Re:Wie lange darf man Rhabarber ernten ?
« Antwort #4 am: 04. August 2005, 13:29:32 »

Ich habe mal gelesen, dass man Rhabarber immer ernten kann (sofern welcher da ist).
Die meiste Oxalsäure soll sich sowieso nur in den Blättern und in der Schale des Stängels befinden. Ich schäle meinen Rhabarber. Somit dürfte dann nicht mehr so viel Säure vorhanden sein.
Ich ernte auch später und bin noch nicht gestorben.
LG
Caro
« Letzte Änderung: 04. August 2005, 13:55:05 von caro. »
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ronja

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Re:Wie lange darf man Rhabarber ernten ?
« Antwort #5 am: 04. August 2005, 14:44:38 »

Wenn mans verträgt ist es ja kein Problem. Menschen die zu Nierensteinen neigen, sollten überhaupt keinen Rhabarber essen. Und alle anderen tuns eh nie wieder, wenn sie auf Rhabarbergenuss eine Nierenkolik bekommen haben.
Habe mal gehört, wenn man die Blüte wegbricht, kann man länger ernten, ist das ein Blödsinn?
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Günther

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Re:Wie lange darf man Rhabarber ernten ?
« Antwort #6 am: 04. August 2005, 15:02:36 »

Er treibt vielleicht länger Blätter....
Oxalsäure ist auch in Physalis, Karambol, Ampfer, ...
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brennnessel

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Re:Wie lange darf man Rhabarber ernten ?
« Antwort #7 am: 04. August 2005, 19:06:45 »

Es geht hier ja nicht nur um die Oxalsäure , sondern die Pflanzen brauchen ihre neuen Blätter noch einige Zeit zum Assimilieren. Wenn man sie die ganze Saison hindurch abernten würde, würden sie immer schwächer werden.....Ist beim Spargel als Dauergemüse dasselbe.
LG Lisl
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max.

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Re:Wie lange darf man Rhabarber ernten ?
« Antwort #8 am: 04. August 2005, 20:29:51 »

@ günther
Zitat
Ach Gott, immer wieder diese abergläubische Fixierung auf ein bestimmters Datum.

gefällt dir das denn nicht? der johannistag war halt einer der vielen lostage, nach denen die leute sich vor der erfindung von
kalendern bei ihren arbeiten in der landwirtschaft orientiert haben.
so ganz falsch wird das schon nicht gewesen sein. die spargelbauern hören hierzulande noch immer am johannistag mit dem ernten auf.
aber du bringst mich auf eine idee, rumzufragen, ob jemand noch andere lostage kennt.
ich mache aber einen neuen thread dafür auf.
gruß
« Letzte Änderung: 04. August 2005, 20:31:32 von sauzahn »
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Günther

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Re:Wie lange darf man Rhabarber ernten ?
« Antwort #9 am: 04. August 2005, 21:02:26 »

Pflanzen halten sich nicht an Lostage, sondern ans Klima und ans aktuelle Wetter. Hätten die Bauern überall am gleichen Tag z.B. das Getreide geschnitten, dann hätts noch mehr Hungersnöte gegeben...
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skorpion

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Re:Wie lange darf man Rhabarber ernten ?
« Antwort #10 am: 04. August 2005, 21:14:09 »

Hallo
Ich finds echt toll von Euch, dass Ihr mir so zahlreich geantwortet habt.
Aber ganz ehrlich, ich weiss jetzt auch noch nicht was richtig oder falsch ist. ??? ??? ??? ???
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max.

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Re:Wie lange darf man Rhabarber ernten ?
« Antwort #11 am: 04. August 2005, 21:25:43 »

@ günther,
Zitat
Pflanzen halten sich nicht an Lostage, sondern ans Klima und ans aktuelle Wetter. Hätten die Bauern überall am gleichen Tag z.B. das Getreide geschnitten, dann hätts noch mehr Hungersnöte gegeben...

um den erntezeitpunkt einer einjährigen pflanze zu bestimmen,
 hat man natürlich keine lostage gebraucht! da wird ja kein wurzelstock geschwächt, wie bei spargel oder rhabarber.
da mußt du schon bessere argumente bringen.
gruß
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Irisfool

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Re:Wie lange darf man Rhabarber ernten ?
« Antwort #12 am: 04. August 2005, 21:27:46 »

@ skorpion, ich mach es mir da ganz einfach: Rhabarber esse ich gerne im Frühling, freu mich , wenn ich den 1. Ende April ernten kann. Den wollte ich gar nicht den ganzen Sommer lang essen. Genausowenig wie Rosenkohl im Sommer, selbst wenn das möglich wäre.... Fúr mich hat jedes Gemüse oder Obst so seine Jahreszeit und das finde ich , hat seinen Charme. Genauso geht es mir mit den Blumen. Tulpen zu Weihnachten? tut mir leid!!!!Chrysanthemen im Frühjahr , um Himmels Willen. Momentan kann beinahe alles, leider. Irgendwann kommt mein Rhabarber nicht mehr nach mit neuen Stängeln und dann lasse ich ihn einfach in Frieden.Ob nun unbekómmlich oder nicht- bei mir stellt sich diese Frage nicht. Bin wahrscheinlich hoffnungslos altmodisch :-[LG
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Günther

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Re:Wie lange darf man Rhabarber ernten ?
« Antwort #13 am: 04. August 2005, 21:27:56 »

Auch mehrjährige Pflanzen wachsen und fruchten nicht nach Kalender.
Denke an Obst z.B., oder vielleicht noch besser an Wein. Nach Kalender geerntet - DAS tät was werden....
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skorpion

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Re:Wie lange darf man Rhabarber ernten ?
« Antwort #14 am: 04. August 2005, 21:31:56 »

Irisfool, ich finde es gar nicht altmodisch. Ich denke genauso wie Du.
Ich hab nur deshalb gefragt, weil ich wirklich noch wunderschönen Rhabarber im Garten hab und ich es schade finde die Stengel irgendwann auf den Kompost zu werfen.
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