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[bernhard]

Hallo zusammen!

Ich habe bis dato drei Bücher über Quitten gefunden.

Nüsse und Quitten
von Gerhard Friedrich und Werner Schuricht
144 Seiten - Neumann Verl., Radeb., gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum: Februar 1996
ISBN: 3740200421

Konnte ich dank Andrea jetzt endlich antiquarisch ausfindig machen.

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Die Quitte
...eine fast vergessene Obstart
von Monika Schirmer
Gebundene Ausgabe - Ihw
erschienen 2003
ISBN: 3930167549
Preis Eur 27,90



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Eine gute site der Autorin zum Thema- sogar mit einem Textauszug aus dem Buch!

Bin schon sehr darauf gespannt, da sich in diesem Buch nicht nur Rezepte befinden, sondern auch ein Kapitel über Pflanzenkunde! Habe es soeben bestellt.

Quitten
von Lucas Rosenblatt und Freddy Christandl
Gebundene Ausgabe - 96 Seiten - Hädecke
erschienen Juni 2004
ISBN: 3775003649
Preis Eur 16,90



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Ich denke, dabei es handelt sich dabei um ein reines Kochbuch. Weiß jemand mehr?

[Maria Zauberfee]

Nicht nur über Quitten, aber etliche Quittenrezepte bietet es:

Schinharl, Cornelia: Apfel, Birne & Quitte. Neue Rezepte für starke Früchtchen 103 S. m. zahlr. Farbfotos Seehamer 2003

[bernhard]

Habe gerade ein weiteres Buch entdeckt. Der Titel klingt vielversprechend:

Quitten. Vergessene Köstlichkeiten? Kulturgeschichte, Anbau und Verwertung.
von Rainer Söcknick-Scholz
Broschiert - 200 Seiten - BoD GmbH, Norderstedt
erschienen im September 2003
ISBN: 3831150044
antiquarisch um ca. eur 12,-- erhältlich

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[Iris]

Toll Bernhard, da warte ich erst mal, welche der Bücher du mir aus baumkundlicher Hinsicht her besonders ans Herz legst .

Iris

[bernhard]

Mir ist gerade ein älters Ulmer-Buch (1986) beim stöbern über den "Weg" gelaufen!

Besondere Obstarten
Vom Reichtum seltener, südländischer und wildwachsender Früchte
Karl Stoll, Ulrich Gremminger


Kennt das jemand? Der Schwerpunkt soll auf Gehölzen liegen, die man bei uns kultivieren kann! Über ein paar Hinweise zum Inhalt wäre ich dankbar!

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[claudia]

Hallo Bernhard,
 aus dem Stoll/Gremminger hab ich dir im Quittensämlingsthread schon mal zitiert.
Ich hab es aber gerade nicht zur Hand. Obwohl es oft in die Hand genommen wird. In dem Büchlein wird (soweit ich mich erinnern kann) was zur Geschichte, Verbreitung, Vermehrung, den Anbau und gängigen Sorten seltener, oft vergessener Obst- und Wildobstsorten (auch Beerenobst) berichtet. Es enthält nur kleine Abbildungen, meist der Früchte, selten auch mal des ganzen Baums, bzw. Strauchs, äh Buschs. Ausführlich wird auch die Verwertung beschrieben, sogar mit einer Liste der Inhaltsstoffe.
Also kurz gesagt: ein kleines, aber feines Büchlein, das man zur Ergänzug anderer Obstbaumliteratur unbedingt haben sollte, wenn man sich für solche ausgefallenen Sorten interessiert. Es ist informativ und unterhaltsam zu lesen. (Ich krieg leider nix vom Ulmer-Verlag für meine Werbung)

Schöne Grüße
Claudia

[pjoter petrowitsch]

Die Quitte
...eine fast vergessene Obstart
von Monika Schirmer
Gebundene Ausgabe - Ihw
erschienen 2003
ISBN: 3930167549
Preis Eur 27,90

Dieses Buch haben wir uns letztes Jahr geleistet.
Sehr viele sehr interessante Rezepte und ausführliche
Informationen zur Kulturgeschichte.
Auch gut geschrieben und zum Schmökern geeignet.
Ich kann das Buch nur empfehlen.

PP

 

[pjoter petrowitsch]

Dabei handelt es sich um ein Buch aus einer
Buchreihe dieses Verlages, es gibt noch
Bände über Äpfel, Birnen, Beerenobst und
Kernobst.
Schwerpunkt liegt auf Informationen zum Obstbau
und der Beschreibung der einzelnen Sorten, wobei
eine Buch-Seite der Beschreibung der Sorte gewidmet
ist und die andere Seite eine farbige Abbildung enthält.
Es werden auch die Namen der Sorten in verschiedenen
Ländern angegeben.

[pjoter petrowitsch]

Hatte ich doch das Buch vergessen...Sorry!

Nüsse und Quitten
von Gerhard Friedrich und Werner Schuricht
144 Seiten - Neumann Verl., Radeb., gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum: Februar 1996
ISBN: 3740200421

[bernhard]

hallo,

nun habe ich die bücher bekommen und sogleich "inhaliert".

@iris: aus baumkundlicher sicht (und auch jeder anderen) ist das buch von frau schirmer eindeutig das umfassendste und detailreichste! ich kann es dir ohne schlechtes gewissen ans herz legen. auch dieses buch ist eine "ode an die quitte"!

die rezension dazu ist hier nachzulesen!

das kleine taschenbuch von herrn söcknick-scholz ist weniger umfangreich, aber vom inhalt her ebenfalls nicht schlecht. eben für jene, die es nicht ganz so genau nehmen und auch eine günstige möglichkeit an informationen zu gelangen.

die rezension dazu ist hier nachzulesen!

@ pp

Nüsse und Quitten
von Gerhard Friedrich und Werner Schuricht

ist ebenfalls ein tolles bücherl, das ich nun endlich ergattern konnte. leider nur noch antiquarisch zu bekommen. vor allem die sortenbeschreibungen samt zeichnungen sind sehr ansprechend. wer es bekommen kann, sollte nicht zögern!

@ claudia

danke für die information. hach, es gibt so viele bücher die in "keinem haushalt" fehlen sollten. ich hoffe, ich kann mich baldigst darüber hermachen