Schälen ist super einfach wenn man weiß wie, halbieren und alle Blätter auf einmal von oben nach unten ziehen - dann hat man den ganzen Büschel Blätter in der Hand.
Dann habe ich sie gewässert und in frischem Wasser mit wenig Salz und Zitronensäure gekocht, das dann in Gläser und im Backofen 30 minuten bei 100 Grad eingekocht.
Man kann sie auch gut einfrieren.
Schmeckt schön knackig, relativ neutral.

Schon arg perfekt die Natur 

Die Nacht blieb frostfrei, es hat ein paar Tropfen geregnet. Aktuell 3°C, und die Sonne blinzelt zwischen den Wolken hervor. Am Vormittag gibt es wohl noch ein paar Schauer, ansonsten sieht es wettertechnisch ganz gut aus, bis 10°C soll die Temperatur hochgehen.

dicht bewölkt 5 Grad

Chiemsee, grau und schwer bewölkt, Regen hat aufgehört. Das Italientief brachte 7,9 mm und schützte vor Frost, dafür sage ich danke.
Tmin waren 0,3°C, aktuell haben wir hier 1,3°C.
Die Nacht auf Freitag wird hier in Bayern kritisch. Da liegt die Kaltluft gerade noch so im Land und es wird aufklaren.
Die GFS basierten Modelle wollen allesamt Frost, die auf ECMWF Basisi gerade so an der Grenze zum Frost. Bisher waren die GFS Modelle zu forsch, vielleicht ja vielleicht sind sie es wieder...

Wie schälst und verarbeitest du sie? Ich habe auch ein Bambus "beet", ernte aber erst ab nächstem Jahr und bin schon ganz gespannt.

Gut. Ich zitiere nicht gerne mit Bildern. Das war also ganz bewusst so gemacht. 
Nur hatte das dieses Mal nicht richtig funktioniert. Wie oben beschrieben.

Ich wollte einfach nur den Namen hier stehen haben und weshalb ich ein Bild davon zeige. Aber gerne mit Bild,, wenn es dann leichter wird.

Und jetzt zurück zum eigentlichen bunten Thema

In der Wartezeit sah ich die Bilder des Winterhalbjahrs durch. Fazit: Das war ein harter Winter. Bicht wegen besonders niedriger Temperaturen oder Schneehöhen. Durch die Nässe aber... meine Güte. Es ist kein Wunder, wenn die Kräfte gelitten haben

Die Obstbäume sind bei uns überwiegend braun geworden 

Ich hatte gestern wieder einen Unitermin. Und in Göttingen sieht man dann so was

Neben uns wurde schon wieder gegüllt 

Kontrastprogramm von uns, wo die Pflanzenvielfalt noch da ist: Arnika auf den Wohlkopfswiesen

Und zwischen den Bildern liegt natürlich der Transport. Hier: Tamina