Die echte Morus nigra friert als Jungpflanze genausoschnell zurück, wie Feigenbäume.
Fast alles, was ich hier in Unterfranken als "Schwarze Maulbeere" als ältere Bäume gesehen hab, ist in Wirklichkeit eine schwarzfruchtige Morus alba. Auch fast alles, was es zu kaufen gibt, ist Morus alba, M.rubra oder eine Hybride. Echte Morus nigra gibts ganz selten.
Morus nigra hat ganz rauhe Blätter, die matt aussehen, wenn man sie in die Hände nimmt, dann fühlt sich das an wie feines Schmirgelpapier.
Morus alba (auch schwarzfruchtige) haben meist schon eine glänzende Blattoberseite, so kann man sie von weitem erkennen. Die Blätter fühlen sich "glatt" an.
Die Blattform ist bei allen variabel und ist kein Erkennungsmerkmal.
Morus rubra kommt aus Amerika, kann mir nicht vorstellen, dass es bei uns davon alte Bäume gibt.
Morus alba kam u.a. durch die Römer zu uns, und ist z.B. an alten Kirchenburgen zu finden, z.B. in Karbach bei Marktheidenfeld.