@tomtenstrauch
halt dir die Person warm . . . .
@malachy
ich kenne ein Rezept mit Marzipan, kann Dir aber nicht sagen, ob es das ist. Das ist eine "Bratapfelmarmelade" so habe ich die getauft. Ist sehr weihnachtlich vom Geschmack. Ich könnte mir aber auch gut vorstellen, dass Kirschen und Marzipan lecker zusammen passen.
Leider ist das Rezept noch auf meiner alten Festplatte, die grad gesichert wird.
Es ging aber in etwa so:
Bratapfelmarmelade
gestückelte Äpfel mit zerbröseltem Marzipan und nach Beliebem gehackten Nüssen und Mohn in eine flache Schale füllen. Mit etwas rotem Saft (Fliederbeer, Kirsche, Johannisbeer) übergießen und einigen Butterflöckchen garbieren. Im Backofen etwas anbacken. Anschließend mit Gelierzucker in einen Topf füllen, bei Bedarf noch etwas roten Saft hinzu und zu Marmelade verarbeiten. Vorsicht, die Marmelade kann sehr süss werden, daher auf jeden Fall 3:1 Gelierzucker verwenden. Ausserdem kann es sein, dass sie durch das Mohn Saft Gemisch eine violette Farbe erhält.
Eigentlich ist das aber noch nich die Teit dafür. Ähnlich könnte ich mir das mit Kirschen und Mandelstückchen vorstellen.
LG Cim