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[Luna]

Das mit der Suppe in der Thermosflasche ist eine ausgezeichnete Idee. Werde ich morgen gleich in die Tat umsetzen. Da sieht man mal wieder, was das Ausgraben von antiken Threads bringen kann.

Machst du eine Gaspacho oder die Erbsensuppe ?

[fisalis]

Ich dachte an Linsen mit ein wenig Curry...

[Luna]

Ich dachte an Linsen mit ein wenig Curry...

...Ingwer nicht vergessen

[Luna]

für 1 Person

200 g Salatgurken, geschält, entkernt, in Scheiben geschnitten
je 1 Esslöffe helle und dunkle Sultaninen
1 Teelöffel Salz

Sauce:
80 g Rahmjogurt nature
1 Esslöffel Zitronenmelisse, fein geschnitten
Pfeffer aus der Mühle

Gurken, Sultaninen und Salz mischen. Alles in ein Sieb geben und 30 Minuten Wasser ziehen lassen. Mit Haushaltpapier trockentupfen.

Für die Sauce alte Zutaten verrühren

Zum Transportieren Gurken und Sauce separat in gut verschliessbare Gefässe geben.

Erst kurz vor dem Essen Gurken und Sauce mischen.

[Darena]

ganz was Simples:
Butterbrot mit Kressekeimlingen!
schmeckt unglaublich lecker, vielleicht noch eine kleine Prise Salz dazu; auch ein Apfel darf beim Proviant nicht fehlen.

Wer es lieber süßer hat, kann Topfen (Quark) mit Honig zu einem Brotaufstrich verrühren.

Genial und lecker auf (oder in) Fladenbrot, oder als Dip für Gurkenstückchen: griechischer Käseaufstrich:
150g Schafskäse, 200ml Schlagobers (Sahne), 2-4 Knoblauchzehen, 2 Teelöffel schwarze Olivenpaste oder 10-15 schwarze, feingehackte Oliven.
Den Käse mit einer Gabel zerdrücken, mit Obers ausschlagen, Knoblauch und Oliven einrühren. (die Sauce eignet sich auch prima fürs Grillen oder Fondue!).
Auf Wanderungen am besten Brot, Sauce und Gurken getrennt einpacken und dann vor Ort Brötchen schmieren und dippen!