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[Albizia]

Ich bin mir aber nicht sicher bin, ob das in so einem Chaosgarten wie bei mir auch funktioniert. Alles Unkraut entfernen, tss, da  kommen bestimmt wieder Blümchen, die viel zu schade zum rausreißen sind  .
Na gut, im schlimmsten Fall verbuche ich es unter "mal wieder ein Loch gebuddelt, um es wieder zu zu schaufeln"  .

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Also bei mir funktioniert es auch trotz recht hohem und dichtem Unkraut, ich glaube, ich hatte die Grünspargelecke nur die ersten beiden Jahre einigermaßen unkrautfrei gehalten. Mittlerweile tobt da wieder das Chaos, es macht meinem Grünspargel gar nix, der bohrt sich gnadenlos durch. Mittlerweile bin ich da sehr unbesorgt. Trotzdem sollte man ab einem gewissen Zeitpunkt täglich einen Blick auf die Spargelstellen werfen, wenn das Unkraut teilweise höher steht, als man die Spargelstangen schneiden will. 
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Ernte von gestern, trotz Unkrautdickicht und der ein oder anderen rabiaten Staude. 

[oile]

Grünspargel schaffen es hoch, einen Backstein hochzuheben. 

[Albizia]

 

[Asinella]

Das lässt ja hoffen  .
Wie lange dauert es eigentlich, bis sich nach dem Pflanzen die ersten Spitzen zeigen?
Ich habe Anfang April gepflanzt und hypnotisiere täglich mein Spargelbeet, noch ist absolut nichts zu entdecken. Aber wir hatten auch fast 2 Wochen m.o.w. winterliche Temperaturen, da sich sicher nicht viel bewegt

[Quendula]

Bei meinem frischgesetztem Spargel gab es schon die ersten Spitzen, die dann auch letzte Woche gleich noch der Frost erwischt hat. Aber jetzt spitzelt es erneut .
 

fast 2 Wochen m.o.w. winterliche Temperaturen

mischen ohne wässern?
meist Osten Westen?
minus oder wärmer?
maximal ofenwarm?
möglichst ohne Wechsel?
mindestens ohne Wind? ...
  Ich komm nicht drauf .

[Aspidistra]

...mit Ostwind?
Der heisst bei uns der Böhmische.

[Asinella]

m.o.w. = mehr oder weniger, also kein Dauerfrost, aber Temperaturen um 5 °C und teilweise Schnee 

[Quendula]

*Lichtaufgeht* Ahhh ja klar . Das passt.

[Albizia]

Hier hat es vom 2. Mai bis gestern dauerhaft und wirklich sehr ausgiebig geregnet, so daß ich nach der Grünspargel-Ernte vom 1. Mai erst heute wieder im Garten den Spargel ernten wollte. Mich traf fast der Schlag. mehr als 20 Stangen waren nach oben geschossen und waren alle mindestens 60 cm hoch, ein paar noch höher. Ich habe alles bodeneben abgeerntet. Natürlich waren die Stangen unten bereits total verholzt, aber bis auf eine Stange, deren Kopf schon geöffnet war, waren die oberen 30 cm beim Kleinschneiden noch zart und die Köpfe geschlossen. Ich hab trotzdem alles weggeworfen, der Spargel treibt ja wieder munter weiter. Allerdings geht mir jetzt die Frage durch den Kopf, ob ich die oberen, noch zarten Teile der Stangen hätte noch essen können? Oder spricht da etwas dagegen?

[Ruth66]

Das, was nicht holzig ist, kannst du ohne Weiteres essen. Das wäre ja schade um den Spargel. Ich esse den immer, auch wenn die Köpfe bereits offener sind.

[Conni]

Himmel, nein, nicht wegschmeissen! Natürlich kannst Du die noch essen. Das nächste mal ... 

[Albizia]

Danke euch!  Dann weiß ich ja beim nächstenmal bescheid und esse die noch zarten Teile, auch wenn er schon hochgewachsen ist.  Dieser explosionsartig in dem Tempo schnell hochgeschossene Spargel im Dauerregen hat mich dann doch arg erstaunt. Da hab ich ja dusseligerweise das auch noch gute Zarte auf den Kompost gepfeffert. Aber beim nächstenmal.... man sieht ja immer nur die kurzen Stangen im Geschäft. 

[dmks]

Und wenn Spargel holzig ist, oder im Kühlschrank weich geworden...und selbst die Schalen - oder oder oder:

Einfach rein inn Topp und auskochen als "Spargelwasser" - für Eintöpfe, Soßen, Suppen....!

Hab eine Gefrierdose im TK - da kommen alle solche Sachen Literweise rein um in den nächsten Gerichten wiederbelebt zu werden.

[Albizia]

Hui, das eröffnet völlig neue Perspektiven. Prima.  Also aus den holzigeren Teilen koche ich dann Spargelbrühe für Suppen. 
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Lässt sich frischer Spargel eigentlich auch ohne größeren Geschmacksverlust gut einfrieren? Ich habe jetzt nach Jahren manchmal mehr, als ich auf einmal essen kann.
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edit: hier werden Fragen schon beantwortet, bevor oder zeitgleich während sie gestellt wurden.  Dankeschön! Das ist mal wieder typisch Garten-pur. 

[dmks]

Lässt sich frischer Spargel eigentlich auch ohne größeren Geschmacksverlust gut einfrieren? Ich habe jetzt nach Jahren manchmal mehr, als ich auf einmal essen kann.

Ja, wir haben auch nur ein paar wenige Pflanzen (Grünspargel) . Was nicht gleich gebraucht wird - wird gefrostet.
Ebenso mit Bleichspargel vom Markt  Am Saisonende gibt es oftmals Angebote "Kiste 10 Euro": Schälen und portioniert einfrieren. Dann bei Bedarf in kochend Wasser geben - geht super!

PS: Was mit den Schalen vom Schälen passiert ist klar oder?