meine gartennachbarin hat mir gestern gesagt das ich die blütenstände ausbrechen soll und zwar so früh wie möglich, da sich ansonsten in der zwiebel ein harter strunk bildet den man nicht essen kann.....habe darum jetzt erstma alle ausgebrochen obwohl ich die blüte immer soooooschön finde und die bienchen da immer ihren heidenspaß dran haben 
habt ihr da vielleicht andere erfahrungen....
Den Strunk hast du nach dem ausbrechen aber immer noch an der Zwiebel.....
Ich bin mittlerweile dazu übergegangen, die Zwiebeln blühen zu lassen. Meist bildet sich neben dem Blütentrieb, den man bei der Ernte abbricht eine immer noch verwertbare Zwiebel. Ganz selten hat man eine Blüte ohne Zwiebel.
Es blühen normalerweise auch nie alle Zwiebeln. Zwiebelblüten sind für viele Wildbienen sehr interessant und auch die skurile
Lehmwespe sehe ich da häufig.
Ausserdem nehme ich anstatt Zwiebeln gerne auch Zwiebelblüten für den Salat.
Manche Sorten reagieren empfindlicher(blühen) auf kaltes Wetter als andere. z.B. Birnenzwiebeln und die ganz weissen Zwiebeln.
LG, Bea
