Sinnvoll ist bei Blühpflanzen wie Hortensien einen Volldünger für Blütenpflanzen zu verwenden. Die enthalten alles, was die Pflanzen brauchen und haben im Verhältnis etwas mehr Phosphor als z.B. Gemüsedünger. Stickstoff ist bei Hortensien nicht sooo wichtig.
Für Hortensien im Freiland würde ich organischen Dünger empfehlen, weil der die lieben Mikroorganismen im Boden fördert und nach und nach freigesetzt wird und daher nicht so leicht überdüngt und die Umwelt (Grundwasser) nicht so leicht belastet. Für Topfkultur ist Flüssigdünger o.k.
Rhododendronerde bzw. Torf macht dann Sinn, wenn es sich um blaublühende Hortensien handelt. Denn die blühen nur in saurem Boden, wie z.B. Rhododendronerde, und bei Vorhandensein einiger Spurenelemente blau. Bei Freilandhortensien läßt sich so ein "künstliches" saures Bodenmilieu oft nicht langfristig aufrecht erhalten, daher würde ich in Regionen mit alkalischen Böden empfehlen, solche Hortensien entweder in der Farbe blühen zu lassen, die der Boden ihnen gebietet oder aber sie in Kübeln mit Rhodoerde zu halten. Dann aber auch konsequent mit kalkfreiem Wasser (z.B. Regenwasser) gießen!
Liebe Grüße und viel Spaß mit den Hortensien
Iris