Willkommen, Gast. Bitte loggen sie sich ein oder registrieren sie sich.
News: Ja, das ist ähnlich wie beim Zähneputzen, Karies und Unkraut haben viel gemein. (o-planten ) 
Willkommen, Gast. Bitte loggen sie sich ein oder registrieren sie sich.
28. März 2024, 17:53:06
Erweiterte Suche  
News: Ja, das ist ähnlich wie beim Zähneputzen, Karies und Unkraut haben viel gemein. (o-planten ) 

Neuigkeiten:

|8|4|Make Streuobst great again! (Sternrenette)

Seiten: 1 [2]   nach unten

Autor Thema: "Essbare" Vogelbeere Sorbus aucuparia var. edulis  (Gelesen 17167 mal)

wanda26

  • Full Member
  • ***
  • Offline Offline
  • Beiträge: 490
  • 7a, ca 130m ü NN
Re:"Essbare" Vogelbeere Sorbus aucuparia var. edulis
« Antwort #15 am: 04. November 2014, 08:24:42 »

wir haben die mährische eberesche und kochen immer ein,wie preiselbeeren
angeblich solln sie einmal frieren,dann sind sie süsser

.... da ist nur ein klitzekleines Problem: bis zum ersten Frost haben Amseln&Co längst alles ratzekahl abgeerntet ....

Also das , was man gern selber hätte, doch lieber früher ernten.

Ich gönn' es ihnen - das ist meine Art der Sommerfütterung. ;)

lg wanda
Gespeichert

lord waldemoor

  • Master Member
  • *****
  • Online Online
  • Beiträge: 26802
Re:"Essbare" Vogelbeere Sorbus aucuparia var. edulis
« Antwort #16 am: 04. November 2014, 08:40:34 »

ja das problem kenne ich
bei unserer gegend am berg gibts einen vogelbeerwanderweg,,kennt auch googl.,,
da hängen sie sogar noch im schnee,meine hingegen werden manches jahr nichtmal ganz rot
und richtig viel trägt sie nur jedes 2 jahr
dann hab ich noch eine mit weissen beeren,3 oder 4 jahre alt,da warte ich noch auf früchte
Gespeichert
Sonne ist schönes Wetter
Regen ist   gutes   Wetter

martinsdahlien

  • Newbie
  • *
  • Offline Offline
  • Beiträge: 45
Re:"Essbare" Vogelbeere Sorbus aucuparia var. edulis
« Antwort #17 am: 24. November 2014, 22:06:04 »

Ich habe eine Sorbus "Rosina" gepflanzt, habe am jungen Baum nur wenige Fruchttrauben belassen.
Die Früchte waren absolut nicht bitter (rohverzehr). Ich war sehr begeistert, sie schmeckten exakt wie reife Zitronen- ich hoffe nun für nächstes Jahr testen zu können ob sie sich als Zitronenersatz/ Gelierhilfe für Marmelade eignen.
In diesem Jahr blühte und fruchtet erstmals mein Exemplar einer Vogelbeere, die ich als Sorbus aucuparia var. edulis (var. moravica) bei einer Online-Baumschule bestellt und geliefert bekam. Die Früchte sind ebenso klein wie bei der Normalform Sorbus aucuparia var. aucuparia und sind ebenso ungenießbar.
Habe ich vielleicht eine falsche Pflanze bekommen? Sind wirkliche Exemplare der Sorte ‚Edulis’ auch roh essbar? Besser soll auf jeden Fall die Sorte ‚Rosina’ sein (größerer Früchte, angenehmer Geschmack). Hat jemand Erfahrungen mit diesen „essbaren“ Sorten?
mfG – Guter Heinrich




Gespeichert

partisanengärtner

  • Moderatoren
  • Master Member
  • *****
  • Offline Offline
  • Beiträge: 18741
  • Qualitatives Wachstum hat keine Grenzen. 6b
    • künstler Gartenkunst etc.
Re: "Essbare" Vogelbeere Sorbus aucuparia var. edulis
« Antwort #18 am: 09. Oktober 2017, 19:33:54 »

Ich bin durch Zufall an ein paar wenige frische Früchte aus Wladiwostok gekommen.  Sorbus aucuparia var. edulis bitterstofffrei.
Wenn es jemand von den Profis probieren will gebe ich gern ein paar Samen ab.
Gespeichert
Wer zuviel jätet raubt sich manche Überraschung.

Axel

Quendula

  • Master Member
  • *****
  • Offline Offline
  • Beiträge: 11756
  • Brandenburger Streusandbüchse / 7b / 42 m
    • www
Re: "Essbare" Vogelbeere Sorbus aucuparia var. edulis
« Antwort #19 am: 09. Oktober 2017, 20:31:23 »

Bin kein Profi, Axel, aber falls am Ende noch ein paar Kernchen übrig wäre, würde ich es gern versuchen. Aber verteil auf jeden Fall erst mal an die, die größere Erfolgschancen und Ahnung haben.
Gespeichert
Erwarte nichts, doch rechne mit allem!

partisanengärtner

  • Moderatoren
  • Master Member
  • *****
  • Offline Offline
  • Beiträge: 18741
  • Qualitatives Wachstum hat keine Grenzen. 6b
    • künstler Gartenkunst etc.
Re: "Essbare" Vogelbeere Sorbus aucuparia var. edulis
« Antwort #20 am: 10. Oktober 2017, 07:39:15 »

Wenn die was taugen gibts sicher mal Reiser. ;) Erst mal schauen was rauskommt.
Gespeichert
Wer zuviel jätet raubt sich manche Überraschung.

Axel

Tünde

  • Full Member
  • ***
  • Offline Offline
  • Beiträge: 275
Re: "Essbare" Vogelbeere Sorbus aucuparia var. edulis
« Antwort #21 am: 28. Januar 2024, 14:51:50 »

Gibt es inzwischen etwas Neues zu berichten von Euren essbaren Ebereschen?
Hat jemand vielleicht die Sorte Granatnaja? Soll im Geschmack an Granatäpfel erinnern.

Wie tragen die anderen Sorten? Was für welche habt Ihr vielleicht ausprobiert?
Ich habe nur die Wildform im Garten - SEHR beliebt bei den Vögeln! Macht dem Namen "Vogelbeere" alle Ehre.
Ich überlege, auch die Kulturform zu pflanzen, vielleicht 2-3 Exemplare.

Ich habe im Thema Geschmackstest im www nicht viel gefunden, lediglich die Seite
https://xn--skogstrdgrden-hfbr.xn--stjrnsund-x2a.nu/ronnhybrider-och-sotronnar-ett-smaktest/

Gespeichert

dmks

  • Master Member
  • *****
  • Offline Offline
  • Beiträge: 3836
Re: "Essbare" Vogelbeere Sorbus aucuparia var. edulis
« Antwort #22 am: 30. Januar 2024, 20:37:52 »

Hab heute mal hier reingelesen...
Und nochmal zur Grundfrage ob es vielleicht gar keine Edulis ist: Das Blatt kann da oftmals sachdienliche Hinweise geben! 
;D Ist jetzt bloß 'ne blöde Zeit dafür! Aber Wildformen und Sorten unterscheiden sich da teils in kleinen Details!
Gespeichert
Es gibt keine 'guten' oder 'schlechten' Zeiten.
Es ist immer genau jetzt die Zeit etwas zu tun!

Wild Obst

  • Master Member
  • *****
  • Offline Offline
  • Beiträge: 2792
  • Obstsortenliste --> Link; 6b/7a, rund 570m
    • Obstsorten
Re: "Essbare" Vogelbeere Sorbus aucuparia var. edulis
« Antwort #23 am: 30. Januar 2024, 21:37:33 »

Ich hatte bisher keine Früchte an Edulis, Rosina und ein paar Sorbushybriden (Sorbus spezies x Sorbus spezies). Ich hatte noch keine Früchte, aber die Bäume/Veredlungen sind auch noch klein. Einige sind nur Veredlungen auf Weißdorn/Vodelbeerästen und z.B. die Rosina ist zwar ein "eigener Baum", aber etwas schattig und unter Konkurenzdruck am Waldrand auf einen spontanen Vogelbeersämling.
Granatnaja: Da meine ich, dass die Sorte so heißen soll, weil sie deren Früchte granatrot sind und nicht weil sie nach Granatapfel schmecken.
Gespeichert

pinus

  • Jr. Member
  • **
  • Offline Offline
  • Beiträge: 103
  • 500m 7a
Re: "Essbare" Vogelbeere Sorbus aucuparia var. edulis
« Antwort #24 am: 31. Januar 2024, 17:08:22 »

gegessen habe ich von Edulis, na ja, geht schon, von Rosina, die man durchaus aus der Hand essen kann, wenn man saure Beeren mag und die auch ein gutes aromatisches Kompott abgeben (gut zu Wild oder Vanilleeis) beide tragen ziemlich gut,
und Likornajia, ein Sorbus x Aronia, wo die Probierfrüchte mir sehr nach Aronia (adstringierend) geschmeckt haben. Letztere hab ich einmal auf eigener Wurzel, das ist ein furchtbarer Kümmerling, und einmal auf Sorbus, da wächst sie gut.
Gespeichert
Jeder sagt mein Weg sei groß, aber unpraktisch. Alle Größe ist unpraktisch. Was praktisch ist, ist langweilig und belanglos. Laotse/67
Seiten: 1 [2]   nach oben
 

Garten-pur.de Nutzungsbedingungen | Impressum | Datenschutzerklärung

Forum Garten-pur | Powered by SMF, Simple Machines
© 2001-2015 garten-pur. All Rights Reserved.
Garten-pur.de