Drucken

[M]

Hallo Zusammen,
hab ihr Rezepte für Maronen, ausser gekocht/geröstet pur?
Die Suche findet leider nichts

LG

[Gart]

Vermicelles. Kochen, pürieren und mit Puderzucker, ev. Alk (z.B. Kirsch) mischen und Würmchen pressen. Oder Glacée. Das ist diffiziler. Kann vielleicht Luna helfen.

[Aella]

kannst sie auch herzhaft als püree essen.
einfach nach dem kochen auspulen und pürieren, mit salz, pfeffer, muskat würzen.

oder püriert unter kartoffelbrei heben.

zu weihnachten hatte ich als suppeneinlage maronengnocchi gemacht.
die maronen zusammen mit kartoffeln durch die presse gedrückt, salz, pfeffer, muskat, ei und mehl dazu.
daraus kleine kugeln geformt und mit der gabel platt gedrückt, in salzwasser garziehen lassen.

maronen haben halt leider keinen so großen eigengeschmack, wenn sie mit etwas gemischt werden...