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[Susanne]

Jetzt überlege ich schon die ganze Zeit, was sie da aus "Eiweiß, Fisch, Lauch und Rahm" brutzelt... Fischpflanne mit Baiserhaube?
Gibt es salziges Baiser? Sonst würde ich es jetzt gleich erfinden...

[Luna]

Jetzt überlege ich schon die ganze Zeit, was sie da aus "Eiweiß, Fisch, Lauch und Rahm" brutzelt... Fischpflanne mit Baiserhaube?
Gibt es salziges Baiser? Sonst würde ich es jetzt gleich erfinden...

das ist eine gute Idee

... gib etwas Zitronensaft dazu, sie wird fester, da die Zitronensäure das Eiklar quellen lässt und so die Masse stabiler macht

[Susanne]

Guda produziert so was Ähnliches... "Profiteroles"? Es schmeckt wie salzige Windbeutel und ist köstlich, scheint aber mehr ein Brandteig zu sein.
Vielleicht können wir ihr mal das Rezept aus den Händen reißen...

[Luna]

Erst jetzt und viel zu spät: Glückwünsche zur Mod , Köchin! Köchin darf ich aber doch sagen, oder?

Herzlichen Dank

Köchin bin ich nicht, sondern nur eine leidenschaftliche Hobbyköchin


@ max.

danke für das passende Gedicht