Hallo, um diese Jahreszeit mache ich gerne Keimlinge. Zur Zeit steh ich total auf Mungbohnensprossen. Man soll sie leicht blanchieren oder erhitzen, bevor man sie isst. Ich dünste sie gern in etwas Öl an und geb einen löffel Sojasauce drüber und Reis dazu. Oder in einen bunten Salat mit Zitronensaft, Chinakohl und viel Petersilie. Oder überall da, wo man auch Erbsen verwenden kann. Habt Ihr Rezepte?