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|9|8|Wenn man einen falschen Weg einschlägt, verirrt man sich um so mehr, je schneller man geht.  Denis Diderot

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Autor Thema: Zitronengras  (Gelesen 23423 mal)

tomatengarten

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Re:Zitronengras
« Antwort #15 am: 30. Oktober 2007, 09:54:54 »

@lamisa: hat sich ueberschnitten ;)
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Lamisa

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Re:Zitronengras
« Antwort #16 am: 30. Oktober 2007, 09:56:05 »

da kann es ja nur gut sein ;) :D

Mache Blattsalate manchmal mit frisch gepresstem Zitronensaft anstatt mit Essig an - schmeckt sehr gut, daher kann ich mir vorstellen, dass Essig mit Zitronengrass eine ganz tolle Geschmacksnote ist
« Letzte Änderung: 30. Oktober 2007, 09:57:59 von Lamisa »
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Gart

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Re:Zitronengras
« Antwort #17 am: 30. Oktober 2007, 09:57:18 »

tolle idee gart. was heisst "ein paar wochen"? hast du erfahrungswerte?

Jein. Ich hab mal - gekauftes - Zitronengras kleingeschnitten und drei Wochen in Olivenöl angesetzt, und das Öl schmeckte schon recht intensiv. Vielleicht wären fünf Wochen noch wirkungsvoller, angesichts des Umstands, dass Zitronengras ja ziemlich fasrig ist und die Aromastoffe nicht einfach so mir nichts dir nichts abgibt.
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tomatengarten

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Re:Zitronengras
« Antwort #18 am: 30. Oktober 2007, 10:00:30 »

und ist eine konservierung der bulben-innenteile in oel mit spaeterer nutzung beider komponenten moeglich?
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Gart

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Re:Zitronengras
« Antwort #19 am: 30. Oktober 2007, 10:05:23 »

Ich nehme an. Habs aber nicht gemacht, weil ich die Bulben in einem Gericht sofort verbraucht habe. Wahrscheinlich geht man ähnlich vor wie bei Zwiebeln, also vor dem Einlegen kurz mit heissem Wasser überbrühen.
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tomatengarten

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Re:Zitronengras
« Antwort #20 am: 30. Oktober 2007, 10:09:12 »

Zitat
...wie bei Zwiebeln, also vor dem Einlegen kurz mit heissem Wasser überbrühen
.

 ???
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rorobonn †

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Re:Zitronengras
« Antwort #21 am: 30. Oktober 2007, 10:13:13 »

hallo,
habe euch auf bitten zu den kräutern egschoben....wenn ich die letzten beiträge lese, wäre aber vielleicht auch die gartenküche ein guter anlaufpunkt gewesen ;)
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tomatengarten

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Re:Zitronengras
« Antwort #22 am: 30. Oktober 2007, 10:19:21 »

oder zur naturfotografie:



06zitronengras_lightning01.jpg

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rorobonn †

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Re:Zitronengras
« Antwort #23 am: 30. Oktober 2007, 10:47:06 »

 ;)
übrigens mag ich zitronengras gerne als geschmackskomponente bei meinen kräutertees...hat das zeug eigentlich selber auch eine "wirkung/heilkraft"???????????ß
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Gart

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Re:Zitronengras
« Antwort #24 am: 30. Oktober 2007, 10:51:12 »

Zitat
...wie bei Zwiebeln, also vor dem Einlegen kurz mit heissem Wasser überbrühen
.

 ???


War nur so ein Gedanke. Die Zwiebel wird dadurch etwas durchlässiger und gibt mehr Aromen ab ans Öl. Bei den Zitronengrasbulben könnte der Effekt auch negativ sein, weil beim Überbrühen ätherische Öle verdampfen.
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Wild Bee

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Re:Zitronengras
« Antwort #25 am: 30. Oktober 2007, 10:59:01 »

;)
übrigens mag ich zitronengras gerne als geschmackskomponente bei meinen kräutertees...hat das zeug eigentlich selber auch eine "wirkung/heilkraft"???????????ß

roro, eine heilwirkung had es nicht

lg,lisa
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rorobonn †

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Re:Zitronengras
« Antwort #26 am: 30. Oktober 2007, 11:04:29 »

fein...dann schmeckt es halt nur gut ;D
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Lamisa

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Re:Zitronengras
« Antwort #27 am: 30. Oktober 2007, 11:05:00 »

Doch, doch Lisa und Roro - Zitronengras besitzt schon eine Heilwirkung:
Es hilft bei Verdauungsproblemen, Magenschmerzen, Kopfschmerzen und bei Erkältungskrankheiten.


LG Lamisa
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rorobonn †

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Re:Zitronengras
« Antwort #28 am: 30. Oktober 2007, 11:06:19 »

 ;) oh...damit kann ich auch leben ;)
ist aber gut zu wissen...weißt du, woher die info stammt?
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Lamisa

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Re:Zitronengras
« Antwort #29 am: 30. Oktober 2007, 11:15:26 »

ich habe mir mal eine Liste zusammengestellt, welche meiner Kräuter für was gut sind
Die ersten 3 meiner Kräuterbücher die ich jetzt schnell rausgezogen habe schreiben alle von einer Heilwirkung

Die Kräuter in meinem Garten - Sigrid Hirsch/Felix Grünberger
(verdauungsfördernd, krampflösend,schweisstreibend, harntreibend)

Kräuter Enzyklopädie
(Verdauungsprobleme, leichte fiebrige Erkrankungen)

Asiatische Kräuter - Dirk Mann
(Magenbeschwerden, Kopfschmerzen, Durchfall, Erkältungskrankheiten)

LG Lamisa
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