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Autor Thema: fruchtige Torten und Kuchen  (Gelesen 30210 mal)

Mottischa

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Re: fruchtige Torten und Kuchen
« Antwort #90 am: 08. August 2018, 15:55:32 »

Ich backe morgen Käsekuchen ohne Boden mit Himbeeren und Schichtkäse - letzteren zum 1. Mal und ich bin gespannt wie der Kuchen damit wird.
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Ich verstehe nicht, wie man an einem Baum vorübergehen kann, ohne dabei glücklich zu sein. (Fjodor Dostojewskij)

Kübelgarten

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Re: fruchtige Torten und Kuchen
« Antwort #91 am: 10. August 2018, 17:51:30 »

schnellen Rührteig machen (Rezept bei Chefkoch) in Tarteform geben, Obst drauf was gerade verfügbar oder aus der Dose, wer mag gibt noch Mandelblättchen drüber
ich habe schon Heidelbeeren, Mango oder auch Apfel ausprobiert.
der Teig ist nicht sehr hoch aber schmeckt prima

40-50 Min. backen, fertig
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LG Heike

Nina

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Re: fruchtige Torten und Kuchen
« Antwort #92 am: 27. August 2018, 21:49:55 »

Tarte Tatin mit  Freiherr von Berlepsch.  100 g Zucker in feuerfester Kuchenform karamellisieren, mit Äpfeln belegen und mit einem Fertig Blätterteig belegen.  Mit der Gabel einige Löcher Pieksen und ab in den Ofen . Nach  ::)Vor dem Erkalten stürzen - köstlich!  :)
« Letzte Änderung: 17. Oktober 2018, 08:58:53 von Nina »
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Wühlmaus

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Re: fruchtige Torten und Kuchen
« Antwort #93 am: 27. August 2018, 21:57:33 »

Ja, sehr!!
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WühlmausGrüße

"Das Schiff ist sicherer, wenn es im Hafen liegt. Aber dafür wurde es nicht gebaut." Paulo Coelho

Ephe

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Re: fruchtige Torten und Kuchen
« Antwort #94 am: 28. August 2018, 09:52:14 »

Tarte Tatin mit  Freiherr von Berlepsch.  100 g Zucker in feuerfester Kuchenform karamellisieren, mit Äpfeln belegen und mit einem Fertig Blätterteig belegen.  Mit der Gabel einige Löcher Pieksen und ab in den Ofen . Nach dem Erkalten stürzen - köstlich!  :)
Klebt der nicht durch den erkalteten Karamell unten fest?
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philippus

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Re: fruchtige Torten und Kuchen
« Antwort #95 am: 28. August 2018, 10:10:09 »

Klebt der nicht durch den erkalteten Karamell unten fest?
Wird ja erhitzt und wird wieder flüssig. Die Tarte wird gestürzt, wenn sie aus dem Ofen kommt. Karamelisierter Zucker (meistens ist auch Butter dabei) verteilt sich im ganzen Kuchen, nachdem er eh schon während der Zubereitung und dem backen die Äpfel damit regelrecht imprägniert wurden.
Super Rezept.
« Letzte Änderung: 28. August 2018, 10:12:11 von philippus »
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Ephe

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Re: fruchtige Torten und Kuchen
« Antwort #96 am: 29. August 2018, 09:30:52 »

Nina hat geschrieben "Nach dem Erkalten stürzen"...
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Kübelgarten

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Re: fruchtige Torten und Kuchen
« Antwort #97 am: 29. August 2018, 16:16:12 »

Tarte mit Ziegenfrischkäseschmand-Aufstrich darüber dann geviertelte Zwetschgen mit gemahlenen Mandeln

es dürfen nicht zuuuu viele Zwetschgen drauf, sonst ist/bleibt zuviel Saft drauf
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LG Heike

philippus

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Re: fruchtige Torten und Kuchen
« Antwort #98 am: 29. August 2018, 16:25:56 »

Nina hat geschrieben "Nach dem Erkalten stürzen"...
Sorry.
Ich kenne das nur heiss oder warm gestürzt.
« Letzte Änderung: 29. August 2018, 16:28:22 von philippus »
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Nina

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Re: fruchtige Torten und Kuchen
« Antwort #99 am: 29. August 2018, 20:57:08 »

Tarte Tatin mit  Freiherr von Berlepsch.  100 g Zucker in feuerfester Kuchenform karamellisieren, mit Äpfeln belegen und mit einem Fertig Blätterteig belegen.  Mit der Gabel einige Löcher Pieksen und ab in den Ofen . Nach dem Erkalten stürzen - köstlich!  :)
Klebt der nicht durch den erkalteten Karamell unten fest?

Hihi, deshalb war es wohl nicht so einfach ...  ::) ;D

Ja es hat geklebt. Aber man konnte am Rand den klebrigen Karamell mit einem Messer lösen.

Kübelgarten, Ziegenfrischkäseschmand mit Zwetschgen klingt sehr gut!  :D
« Letzte Änderung: 29. August 2018, 20:58:52 von Nina »
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maka

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Re: fruchtige Torten und Kuchen
« Antwort #100 am: 29. August 2018, 22:41:09 »

Hallo

Den hab ich heute gebacken. Mürbeteigboden mit Pflaumen in 2 Lagen um mich abzulenken
Weis nicht , wie ich den aus der Form bekomme
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Roeschen1

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Re: fruchtige Torten und Kuchen
« Antwort #101 am: 29. August 2018, 22:48:19 »

Mein Tipp,
mit einem dünnen Messer den Kreis innen lösen, oder 1 Stück Kuchen herausschneiden, dann kommt man besser ran beim Lösen aus der Form. Das Stück kann man ja wieder reinlegen, dann ist der Kuchen wieder vollständig.
« Letzte Änderung: 29. August 2018, 22:50:14 von Dornroeschen »
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Grün ist die Hoffnung

maka

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Re: fruchtige Torten und Kuchen
« Antwort #102 am: 29. August 2018, 22:57:42 »

@ Dornröschen.  Das ist ein guter Tip. Danke dafür, ihn zu stürzen hab ich mich nicht getraut
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Aella

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Re: fruchtige Torten und Kuchen
« Antwort #103 am: 16. Juni 2019, 15:37:10 »

Schubs!

Die Beerenzeit hat begonnen  :D
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Eigentlich kennen wir uns nur vom säen.

Natura

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Re: fruchtige Torten und Kuchen
« Antwort #104 am: 23. Juni 2019, 19:46:48 »

Ich habe am Freitag zwei Johannisbeerkuchen gebacken, einen für uns und einen für's Pfarrfest, nach dem Rezept: https://www.chefkoch.de/rezepte/505561145575963/Johannisbeerkuchen-mit-Nussbaiser.html
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