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[Aella]

heute gabs den rest von gestern. die soße war völlig in die glasnudeln gezogen, so daß ich diese anbraten konnte.

dazu ein stück fischfilet in einer mehl-sesam-mischung gewälzt und gemischten gartensalat dazu.

[Netti]

Hat jemand eine Idee für eine leichte Sauce zu Pangasiusfilet mit Kartoffeln für morgen???

Grüße Netti

[Aella]

zitronensößchen?

feingehackte zwiebeln anbraten, mit zitronensaft und weißwein ablöschen. etwas brühpulver dazu. gut durchkochen lassen, creme fraiche oder schmand einrühren. mit salz, pfeffer und wenn man mag kräutern abschmecken.


ich ess zu sowas aber auch sehr gerne was kaltes.
also entweder joghurt oder saure sahne oder quark mit zitronensaft, salz, pfeffer und kräutern (z.b. dill, schnittlauch oder petersilie) vermengen.

[Susanne]

Eine einfache Kräuter-Vinaigrette würde auch passen...

[M]

Vor einigen Tagen hat jemand einen Link zu Nusslikör gepostet,
weiß jemand wo ?

[Netti]

zitronensößchen?

feingehackte zwiebeln anbraten, mit zitronensaft und weißwein ablöschen. etwas brühpulver dazu. gut durchkochen lassen, creme fraiche oder schmand einrühren. mit salz, pfeffer und wenn man mag kräutern abschmecken.

Boah, Aella, danke für den Tipp, Schalotte, schöner blanc de blanc, Spritzer Zitrone, Dillspitzen,Gek. Brühe und einen 1/2 Becher Creme Fraiche von Rama, etwas andicken und Netti vor dem platzen bewahren.

Köööstlich

pappsatte Grüße Netti

[Luna]

heute war es zu warm um in der Küche zu stehen, es gab

Garten-Salat mit Sprossen, dazu Dinkel-Nusbtot und Ruccola-Butter

[Aella]

heut gabs hamburger

Boah, Aella, danke für den Tipp,

schön, daß es dir geschmeckt hat, netti

[Zuccalmaglio]

Heute bend gab es gekochte Kartoffeln. Zu den noch heißen Kartoffeln jede Menge kalte Buttermilch-Quark-Joghurtsauce mit Gurkenscheiben drin. Viel Pfeffer dazu.

[Eva]

Nudelsalat (mit Sauerrahm, Karotten, Erbsen, Käse, Schinken, Walnüssen und einem Löffel rotem Pesto).
Dazu frische Kirschenmuffins.

[Aella]

gewagte kombi, kirschmuffins mit nudelsalat.

aber wieso nicht? ich steh ja auf sowas

[Gart]

Ich nehme an, Ratatouille (Zucchini, Aubergine, Paprika und Tomate zusammen mit knoblauch und Kräutern gekocht) ist bekannt. Ich hab davon gestern eine verfeinerte Form kreiert, indem ich das gekochte Gemüse püriert und mit wenig Olivenöl cremig eingekocht habe, dazu Reis.

[Luna]

Gart

... das erinnert mich an Mexiko, damals sassen wir oft im schattigen Innenhof der Pension, die Inhaberin hat nebst Frijoles auch solche pürierte Gemüse-Varianten aufgetischt, dazu gab es frische Tortillas

bei mir gab es heute:

Schultersteak, neue Kartoffeln mit Sauerrahm und viiiiel Blattsalat

[robert lycopin]

hallo zusammen,
heute gabs junge karotten wie fürs gemüse geputzt und grob geschnitten; vorher speck anbraten, dazu die karotten und dazu
3cm vom daumendicken ingwer fein gewürfelt;
fein!!
ich hatte (ist natürlich geschmackssache) dazu vom jungen Kitz
Leber mit Zwiebeln sauer in der Mehlschwitze;
dazu salat, salat , Rauke, Rauke, Zucchini und allerhand Blüten;

[Aella]

heute gabs matjessalat mit bratkartoffeln und spiegelei