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[Landfrau]

Guten Morgen,

gestern abend fand ich während einer Radtour zwei Bäume mit Kornelkirschen, wie ich vermute.

Im Gegensatz zu den mit bekannten Kornelkirschenbäumen sind hier die Früchte etwas kleiner, hier also etwa 1,2 x 2 cm. Sie sind bereits dunkelrot, die Blätter sehen ähnlich wie Sauerkirschblätter aus, sind ca. 3 x 5 cm, die Bäume sind etwa 5 m hoch. Die Früchte schmecken zusammenziehend-sauer und enthalten einen länglichen Stein.

Die anderen, mir bekannten Bäume sind erheblich jünger, die Früchte etwas größer und noch nicht so reif.

Gibt es eine Gehölzart, mit der man Kornelkirschen verwechseln kann?

Gibt es etwas Besonderes, das man aus Kornelkirschen herstellen kann? Konfitüre scheidet aus, die wird bei uns kaum gegessen. Wein vielleicht?

danke und Gartengrüße, Landfrau

[Gart]

Reife Kornelkirschen schmecken nur noch leicht sauer, ihre Farbe ist weinrot und das Fruchtfleisch weich.

Ich habe sie schon mal wie Kirschen entsaftet, der Saft schmeckt pur aber zu intensiv. Ich habe ihn dann mit Wasser verdünnt, gezuckert und im Winter heiss als Punsch genossen.

[Landfrau]

Zur Verwendung fand ich inzwischen:

http://www.cornelissen.de/name/cor_kir7.htm

Bleibt die Frage zur verwechslung....

Gartengrüße, Landfrau

[Gart]

Verwechslungen scheinen kaum vorzukommen, jedenfalls spuckt Google dazu nix aus. Mit den auch roten, aber viel kleineren Beeren des Weissdorns wird die Kornelkirschen niemand verwechseln. Denkbar wärn noch die von Grösse und Form her ähnlichen "Kirschen" des Kirschlorbeers, aber die sind viel dunkler und der Strauch sieht so anders aus.

[brennnessel]

wilde kornelkirschen sind wahrscheinlich saurer und adstringierend. die man für den garten zu kaufen bekommt, sind ja besondere auslesen (oder züchtungen?) .

[cydorian]

Keine Verwechslung. Die Kornelkirschenwelt ist nur unglaublich vielfältig. Es gibt Versionen mit grossen Früchten, mit sehr Kleinen, mit gelben Früchten, mit birnenförmigen, welche die eher süss schmecken, mehr buschartiges Wachstum, panaschierte Blätter, höheres Wachstum, die Spanne der Fruchtreife verschiedener Pflanzen beträgt an die zwei Monate.

Leider wird sie züchterisch kaum in Richtung Fruchtqualität bearbeitet, sondern nur als robustes Strassengebüsch angesehen. Es kann eine fantastische Obstart sein.