Drucken

[Staudo]

Einen Nachtrag noch, um das Thema nicht zu verfehlen. Bei uns gab es heute Plinsen. Das ist der hiesige Name für Eierkuchen.


Viele Grüße

Peter

[Gart]

Ich hab das jetzt zum zweiten Mal euren Bedürfnissen angepasst. Für mich wirds immer unappetitlicher...

[Staudo]

Dann lass den anderen ihren Genuss und schau nicht hin.

[fips]

Kann ich das Bild überhaupt zeigen, habe nicht gemerkt, daß ich gekleckert hatte

Hallo Brigitte, was Du so alles siehst...mir wäre das gar nicht aufgefallen. Aber Dein schönes Burgenlandgeschirr, das ist mir aufgefallen

Und Luna's Drachenkartoffel - simmt !

[11vonZwerg]

Es war vorhersehbar und unvermeidlich: Mein Zwerg kommt erst ganz spaet heim und nun wirbel ich in der Kueche rum. Es soll 'nen Spaetzle-Auflauf geben, so wie ihn sich ein Nordlaender vorstellt .
 
Ich habe jetzt schon mal alle Zutaten vorbereitet. Da ich bestimmt zu hungrig bin um Bilder zu knipsen, wenn alles aus dem Ofen kommt, zeig ich Euch einfach die Einzelteile...damit auch aus der 11vonZwergen-Kueche mal was Essbares zu sehen ist.

Also, in den Auflauf kommen in mehreren Schichtenfolgen:
1. geschmelzte Zwiebeln

[11vonZwerg]

2. Spaetzle aus der Tuete

[11vonZwerg]

3. Sauerkraut gegart mit Aepfeln

[11vonZwerg]

und 4. geriebener Kaese (ein wuerziger Hausbergkaese und Comte)

Da das zwar lecker und abfuellend, aber alles in unansehnlichem gelb-braun gehalten ist wird in der Ueberback-Zeit noch ein Radiccio-Salat gemixt.

Und das mach ich jetzt mal fertig, sonst brech ich hier noch zusammen.

Bis spaeter und liebe Gruesse vom hungrigen
11vonZwerg

[Natura]

Sieht schon mal Appetit anregend aus.

Hungrige Grüße
Natura

[11vonZwerg]

Ja, es riecht hier auch schon ganz gut.
Natura, magst Du bei Zeiten das Muerbes-Rezept nicht fuer alle oeffentlich posten? Ich denke, da haben einige Gartenbaecker Interesse dran.

Ich freu mich schon, die Teile mal auszuprobieren

[11vonZwerg]

Pfannekuchen, die in Berlin aber nicht Pfannekuchen genannt werden (da sind Pafnnekuchen, das was wo anders Berliner sind )

[tomatengarten]

also: identisch: plinsen

[Susanne]

Nein, Plinsen sind aus Hefe-Rührteig und werden in der Pfanne gebacken. Pfannekuchen sind aus Weizenmehl-Rührteig und werden in der Pfanne gebacken, außer in Berlin. Da sind Pfannekuchen aus Hefe-Knetteig, der in heißem Fett schwimmend ausgebacken wird. Deshalb werden sie auch Berliner genannt.

[fips]

Wollte da nicht neulich jemand verraten wie "Eierschecke" geht ?

Oh, 11, das macht ja wirklich "gelüstig" wie man in BW sagt !
Wir essen Spätzle auch gerne zu Linsen. Ich koche dazu gerne etwas geräucherten Schweinebauch. Allerdings extra, ich mag den Räuchergeschmack nicht in der Suppe.

Apropos Berliner , "Wienerle" und "Frankfurter Würstscher" ?

Brigitte, das mit dem kalten Hefeteig kannte ich noch nicht. Bin halt nicht im "Ländle" aufgewachsen

[fips]

... sind Pfannekuchen aus Hefe-Knetteig, der in heißem Fett schwimmend ausgebacken wird. Deshalb werden sie auch Berliner genannt.

Lustig wird's , wenn gesagt wird "im schwimmenden Fett ausgebacken"