Willkommen, Gast. Bitte loggen sie sich ein oder registrieren sie sich.
News: Ein Langweiler ist ein Mensch, der redet, wenn du wünscht, daß er zuhört.  (Ambrose Bierce)
Willkommen, Gast. Bitte loggen sie sich ein oder registrieren sie sich.
08. Dezember 2019, 17:58:43
Erweiterte Suche  
News: Ein Langweiler ist ein Mensch, der redet, wenn du wünscht, daß er zuhört.  (Ambrose Bierce)

Neuigkeiten:

|16|11|...erwähnte ich eigentlich schon, dass souvenir de la malmaison eine sehr, sehr schöne rose ist, die in keinem garten fehlen dürfte?? ::) ;D (rorobonn)

Seiten: 1 2 3 [4] 5   nach unten

Autor Thema: Lieblings-Plätzchen-Rezepte  (Gelesen 4470 mal)

martina 2

  • Master Member
  • *****
  • Offline Offline
  • Beiträge: 9456
  • Ich liebe dieses Forum!
Re: Lieblings-Plätzchen-Rezepte
« Antwort #45 am: 21. Dezember 2018, 15:09:47 »

Honigmarzipankugerl, leicht alkoholisch und mit 78%iger Schokolade getunkt: 
Gespeichert
Schöne Grüße aus Wien!

martina 2

  • Master Member
  • *****
  • Offline Offline
  • Beiträge: 9456
  • Ich liebe dieses Forum!
Re: Lieblings-Plätzchen-Rezepte
« Antwort #46 am: 21. Dezember 2018, 15:17:54 »

Und nochmal Lieblingskekse:

Mandelschifferl

100 g kalte Butter
100 g Staubzucker
1 Dotter
200 g Mehl
100 g Mandeln, mit der Schale gerieben
1 Pkt. Vanilezucker
abgeriebene Schale von 1 Orange

rasch zu einem Mürbteig kneten (wenn sehr bröselig, ev. ein paar Tropfen Milch dazu), 1 Stunde in den Kühlschrank. Dann Formen ausstechen, auf Backpapier legen, im vorgeheizten Ofen (180°C) ca. 15 Min. backen. Ev. tunken, ich hatte noch Butter-Schokoglasur von den Kugerln übrig, muß aber nicht sein.

Gespeichert
Schöne Grüße aus Wien!

lord waldemoor

  • Master Member
  • *****
  • Offline Offline
  • Beiträge: 16913
Re: Lieblings-Plätzchen-Rezepte
« Antwort #47 am: 21. Dezember 2018, 15:25:40 »

Honigmarzipankugerl, leicht alkoholisch und mit 78%iger Schokolade getunkt:
schaun gut aus,für mich bitte umgekehrt
Gespeichert
irgendwas ist immer

iggi

  • Full Member
  • ***
  • Offline Offline
  • Beiträge: 271
  • Mittelfranken, sandig und trocken, 7a, 279 m ü. NN
Re: Lieblings-Plätzchen-Rezepte
« Antwort #48 am: 21. Dezember 2018, 15:35:22 »

Honigmarzipankugerl, leicht alkoholisch und mit 78%iger Schokolade getunkt:
schaun gut aus,für mich bitte umgekehrt
Du meinst 78%igen Schnaps und ganz leicht in Schokolade getaucht? ;D
Gespeichert
Liebe Grüße

Iggi

martina 2

  • Master Member
  • *****
  • Offline Offline
  • Beiträge: 9456
  • Ich liebe dieses Forum!
Re: Lieblings-Plätzchen-Rezepte
« Antwort #49 am: 21. Dezember 2018, 15:54:38 »

Honigmarzipankugerl, leicht alkoholisch und mit 78%iger Schokolade getunkt:
schaun gut aus,für mich bitte umgekehrt

78% Alkohol und Doppelmilchschoko  :o  ;D 
Gespeichert
Schöne Grüße aus Wien!

Nova Liz

  • Moderatoren
  • Master Member
  • *****
  • Offline Offline
  • Beiträge: 12236
Re: Lieblings-Plätzchen-Rezepte
« Antwort #50 am: 21. Dezember 2018, 17:19:10 »

Die Mandelschifferl probiere ich gleich mal aus. ;)
Gespeichert

Nova Liz

  • Moderatoren
  • Master Member
  • *****
  • Offline Offline
  • Beiträge: 12236
Re: Lieblings-Plätzchen-Rezepte
« Antwort #51 am: 21. Dezember 2018, 18:35:56 »

Oha,das erste Blech war schon etwas zu braun.ich kam jetzt mit 10min.Backzeit aus.Hab schon probiert.Guter Geschmack.Ich habe sie in Milka Bitterschokolade getaucht.
Gespeichert

martina 2

  • Master Member
  • *****
  • Offline Offline
  • Beiträge: 9456
  • Ich liebe dieses Forum!
Re: Lieblings-Plätzchen-Rezepte
« Antwort #52 am: 21. Dezember 2018, 19:10:10 »

Ohje, es kommt wohl immer auch auf den Ofen an, und beim zweiten Blech gehts meistens schneller. Überhaupt muß man bei Keksen höllisch aufpassen, da gehts oft wirklich um Sekunden. Aber fein, daß du sie probiert hast  :D ICh habe Lindt 78 % mit etwas Butter geschmolzen, das schmeckt sehr gut, ist aber bei Zimmertemperatur fast zu weich (deshalb kleinere Unregelmäßigkeiten), sollte kühl gelagert werden.

Hier die Honigmarzipankugerl fertig zum Verschenken:
« Letzte Änderung: 21. Dezember 2018, 19:13:08 von martina 2 »
Gespeichert
Schöne Grüße aus Wien!

Rieke

  • Master Member
  • *****
  • Offline Offline
  • Beiträge: 2856
  • Klimazone 7a
Re: Lieblings-Plätzchen-Rezepte
« Antwort #53 am: 21. Dezember 2018, 19:19:29 »

Die Kugeln sehen gut aus  :D.
Gespeichert
Wo bleibt der Regen?

martina 2

  • Master Member
  • *****
  • Offline Offline
  • Beiträge: 9456
  • Ich liebe dieses Forum!
Re: Lieblings-Plätzchen-Rezepte
« Antwort #54 am: 21. Dezember 2018, 22:08:41 »

Hier hab ich mal das Rezept gepostet  :) Inzwischen hab ich den Honig nicht nur reduziert (nach Geschmack), sondern nehme flüssigen. Die Masse war dann etwas zu trocken, was ich - in Ermangelung von Rosenwasser - mit etwas gekochtem Wasser ausgeglichen habe (nachdem schon genug Schnaps drin war  8)). Ging gut.
« Letzte Änderung: 21. Dezember 2018, 22:31:04 von martina 2 »
Gespeichert
Schöne Grüße aus Wien!

Rieke

  • Master Member
  • *****
  • Offline Offline
  • Beiträge: 2856
  • Klimazone 7a
Re: Lieblings-Plätzchen-Rezepte
« Antwort #55 am: 22. Dezember 2018, 13:13:40 »

Bei den Orangenschnitten: wieviel Zucker habt Ihr da für die Füllung genommen? Die würde ich ja auch gerne probieren. Ich mag Kekse liebr in nicht so süß.
Gespeichert
Wo bleibt der Regen?

martina 2

  • Master Member
  • *****
  • Offline Offline
  • Beiträge: 9456
  • Ich liebe dieses Forum!
Re: Lieblings-Plätzchen-Rezepte
« Antwort #56 am: 22. Dezember 2018, 14:25:03 »

Das Rezept ist für Normalverbraucher gedacht, also schon recht süß, aber nicht seeehr. Die Kinder sind begeistert  ;) Vor allem wird es durch die Zuckerglasur, die nicht schlecht ist, weil sie vor Austrocknung schützt, noch süßer. Du kannst ja die Füllung etwas weniger zuckern und probieren, bevor du sie aufstreichst.
Gespeichert
Schöne Grüße aus Wien!

Rieke

  • Master Member
  • *****
  • Offline Offline
  • Beiträge: 2856
  • Klimazone 7a
Re: Lieblings-Plätzchen-Rezepte
« Antwort #57 am: 22. Dezember 2018, 15:32:01 »

Danke für die schnelle Antwort  :D
Kinder sind keine unter meiner "Kundschaft", also backe ich heute doch lieber die Italienischen Schokoladenplätzchen. Die sind zwar nicht so weihnachtlich, aber ich esse sie gerne. Vielleicht habe ich morgen noch Lust, was zu backen, dann gibt es entweder die Orangenschnitten oder den Rosmarinbruch.
Gespeichert
Wo bleibt der Regen?

Rieke

  • Master Member
  • *****
  • Offline Offline
  • Beiträge: 2856
  • Klimazone 7a
Re: Lieblings-Plätzchen-Rezepte
« Antwort #58 am: 22. Dezember 2018, 23:27:30 »

Meine Lieblingskekse in diesem Jahr sind die Pinienkernkugeln. Ich hatte keinen Vin Santo und habe als Ersatz Portwein genommen. Einen Teil der Pinienkerne und das Orangeat habe ich kleiner gehackt, dann halten die Kugeln besser zusammen.
Gespeichert
Wo bleibt der Regen?

Henki

  • Gast
Re: Lieblings-Plätzchen-Rezepte
« Antwort #59 am: 23. Dezember 2018, 16:31:47 »

    1 Vanilleschote.
    100 g gemahlene Mandeln (ohne Haut)
    275 g + etwas Mehl.
    75 g Zucker, 2 Eigelb (Gr. M)
    200 g kalte Butter.
    Salz.
    50 g Puderzucker.
    2 Päckchen Bourbon Vanillezucker.

Ausprobiert. Sind gut geworden, aber nur wenig aufgegangen.
Gespeichert
Seiten: 1 2 3 [4] 5   nach oben
 

Garten-pur.de Nutzungsbedingungen | Impressum | Datenschutzerklärung

Forum Garten-pur | Powered by SMF, Simple Machines
© 2001-2015 garten-pur. All Rights Reserved.
Garten-pur.de