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News: "Das Leben ist kein Ponyschlecken"  (Zwiebeltom)
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News: "Das Leben ist kein Ponyschlecken"  (Zwiebeltom)

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Autor Thema: Bohnensorte zuordnen - Stange oder Busch?  (Gelesen 1186 mal)

Landfrau

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Bohnensorte zuordnen - Stange oder Busch?
« am: 20. Dezember 2007, 14:20:17 »

Guten Tag,

von einem Biogroßhandel bezog ich weiße Bohnen. Eine köstliche Sorte, die, wie vieles, was uns zusagt, aus dem Sortiment genommen wurde. Nun möchte ich die Bohnen selber nachziehen, weiß aber nicht, ob es sich um Stangen- oder Buschbohnen handelt. Wie kann man dem rechtzeitig auf den Grund gehen?

- Sind Palbohnen immer Busch- oder Stangenbohnen?
- Ein Vorziehen im Zimmer, um den Wuchstyp zu erkennen, macht das Sinn? Meines Wissens, sind Bohnen sehr stark tageslängenabhängig.

Was würdet ihr tun?

Danke für Tipps! Landfrau
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Wenn ich etwas verstehe, bin ich frei davon.

tomatengarten

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Re:Bohnensorte zuordnen - Stange oder Busch?
« Antwort #1 am: 20. Dezember 2007, 14:38:05 »

meinem kenntnisstand nach werden palbohnen aus geeigneten buschbohnensorten gewonnen.

aber wenn du die sorte kennst, muestest du auch irgendwie erfahren koennen, ob es eine busch- oder stangenbohne ist, die du anbauen willst.
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frida

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Re:Bohnensorte zuordnen - Stange oder Busch?
« Antwort #2 am: 20. Dezember 2007, 14:49:07 »

Ich tippe auch auf Buschbohne, weiß gar nicht, ob Stangenbohnen sich überhaupt maschinell ernten lassen.
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Man soll die Dinge nicht so tragisch nehmen, wie sie sind (Karl Valentin)

max.

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Re:Bohnensorte zuordnen - Stange oder Busch?
« Antwort #3 am: 20. Dezember 2007, 15:08:36 »

Zitat
...weiß gar nicht, ob Stangenbohnen sich überhaupt maschinell ernten lassen....
eher wohl nicht. deswegen wohl buschbohnen.. man kann allerdings auch vielen stangenbohnensorten palbohnen ernten: ich mache das seit einigen jahren mit borlotti-stangenbohnen.
@landfrau,
ich würde im frühjahr das allermeiste als buschbohnen säen und zur sicherheit zwei drei stangen damit bepflanzen. so hast du fürs übernächste jahr auf jeden fall saatgut.
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tomatengarten

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Re:Bohnensorte zuordnen - Stange oder Busch?
« Antwort #4 am: 20. Dezember 2007, 15:32:30 »

@max: bringt das lohnenswerte ertraege bei den borlotti-bohnen? das waren bei mir immer nur "halbhohe" bohnen.
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max.

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Re:Bohnensorte zuordnen - Stange oder Busch?
« Antwort #5 am: 20. Dezember 2007, 15:38:39 »

ja. sehr hohe, finde ich. meine sorte wird etwa drei meter hoch. es gibt wohl unterschiedliche am am markt.
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donaldine

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Re:Bohnensorte zuordnen - Stange oder Busch?
« Antwort #6 am: 20. Dezember 2007, 18:40:37 »

Hallo ihr,

ich kaufe manchmal "Fagiollini" bei einem Italiener.
Es sind nur die Kerne u. die sind frisch, grün, relativ klein und ich finde sie sehr lecker.
Weiß jemand was das für Bohnen sind ?
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Mir scheint, die wichtigste Redensart im Deutschen heißt: "Spaß beiseite".
Ramanthan Guri

tomatengarten

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Re:Bohnensorte zuordnen - Stange oder Busch?
« Antwort #7 am: 20. Dezember 2007, 18:48:48 »

normalerweise sind fagiolini die gruenen bohnen und nicht die kerne.

wenn dein italiener auch noch fagiollini schreibt ( mit doppeltem l) glaube ich eher an einen werbetrick ;)
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max.

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Re:Bohnensorte zuordnen - Stange oder Busch?
« Antwort #8 am: 20. Dezember 2007, 18:50:52 »

"fagiolini" heißt einfach- böhnchen. das kann alles mögliche sein.
bau selber welche an nächstes jahr. die sind dann noch schmackhafter.
wenn wenig platz, dann stangenbohnen.
wenns nach kastanien schmecken soll: borlotti
wenn eher wachsig: irgendwas. neckarkönigin ist ok und ertragreich, oder eine andere großkernige sorte.

ps:
überschnitt mit tomatengartens post
« Letzte Änderung: 20. Dezember 2007, 18:51:57 von max. »
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tomatengarten

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Re:Bohnensorte zuordnen - Stange oder Busch?
« Antwort #9 am: 20. Dezember 2007, 18:53:23 »

ot: sollten wir uns beim posten mal absprechen - eine woche fruehschicht, eine woche spaetschicht ;D ende ot
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max.

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Re:Bohnensorte zuordnen - Stange oder Busch?
« Antwort #10 am: 20. Dezember 2007, 18:58:08 »

gleichzeitig ist doch auch ok. das erhöht die verwirrung. verwirrung ist immer ok.
zurück zum thema:
ich hab eben mal hier
nachgeschaut. fagiolini sind demnach unreife bohnen. ob die damit aber die schoten meinen oder auch die unreifen kerne, habe ich nicht verstanden.
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tomatengarten

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Re:Bohnensorte zuordnen - Stange oder Busch?
« Antwort #11 am: 20. Dezember 2007, 18:59:58 »

ich meine, die meinen eher die unreifen schoten.

wir sagen dazu: schnippel-bohnen ;)
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brennnessel

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Re:Bohnensorte zuordnen - Stange oder Busch?
« Antwort #12 am: 20. Dezember 2007, 19:43:19 »

donaldine, sehen deine fagiolini so aus (die kleinen grünlichen kügelchen rechts unten - das ganze ist eine bohnenmischung, wie ich sie von agathe bekam, die sie auf dem brennermarkt kaufte) ?
bei diesen tippe ich auf mungbohnen.


nachtrag: laut fachmann aus südtirol: nur mit einem L ! (danke ;) !)
« Letzte Änderung: 21. Dezember 2007, 06:46:21 von brennnessel »
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donaldine

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Re:Bohnensorte zuordnen - Stange oder Busch?
« Antwort #13 am: 21. Dezember 2007, 11:42:57 »

donal*ine, sehen deine fagiolini so aus (die kleinen grünlichen kügelchen rechts unten - das ganze ist eine bohnenmischung, wie ich sie von agathe bekam, die sie auf dem brennermarkt kaufte) ?
bei diesen tippe ich auf mungbohnen.

nachtrag: laut fachmann aus südtirol: nur mit einem L ! (danke ;) !)

Lisl, "deine" grünen sind´s nicht. Keine Mungbohnen (die, zumindest die grünen, glaube ich zu erkennen wenn ich sie sehe 8)).
Von der Form u. Grösse entspechen sie eher den weißen auf deinem Bild, sind vielleicht einen Tacken kleiner und eben grün...nicht trocken sondern frisch / unreif?
wenn der Mensch sie nächstes mal anlandet, mache ich ein Photo...

zum Nachtrag: auf dem Schild an der Kiste, war es so "ll" geschrieben :-\
trotzdem, danke !

@ max. &
@ Klaus-Peter

Vielen Dank euch beiden.
Wenn ich also Bohnen anbau, z.B. Borlotti, kann ich dann die noch nicht reifen Bohnenkerne auch nehmen, oder ?

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Ramanthan Guri

tomatengarten

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Re:Bohnensorte zuordnen - Stange oder Busch?
« Antwort #14 am: 21. Dezember 2007, 11:46:40 »

@donaldine: im prinzip kannst du das. aber es gibt spezielle sorten, die grosse kerne ausbilden und sich daher besser eignen.

btw: ich habe in diesem jahr meine sojabohnen so verwendet. nur weis ich nicht, ob mal dann dazu auch palbohnen sagen kann. und ausserdem war die ernte so bescheiden, dass das gemuese auf dem teller keineswegs dominant war.
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