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[Elro]

Ach ich habe noch vergessen zu sagen, Heute gab es die Reste vom gefüllten Kürbis, diesmal mit Nudeln und Tomatensoße (habe ich immer auf Vorrat eingekocht), obendrauf geriebener Ziegenkäse

[rorobonn †]

eher nicht so gut war meine apfeltarte gestern, die mir witzigerweise heute besser schmeckt
ich servierte sie mit vanilleeis und zimtsahne, aber sie schmeckte etwas zu stark nach butter, was meiner gästin nicht gefallen hat, da sie keien butter mag...schade, wünschte ich hätte das vorher gewußt ...war aber auch meine schuld, denn ich konnte mit der rezeptangabe "2 tassen flüssige butter auf 1 pfund mehl" nicht soooo viel anfangen die pfundangabe ist in meiner generation einfach nicht mehr gebräuchlich , aber dafür gibt es ja tante wiki...was die tassenangabe angeht ...na ja...da ich aber las, das eine tasse zwischen 100-150g füllung entspricht, habe ich einfach für 2 tassen ein paket butter geschmolzen, was wohl einfach zuviel war...c est la vie
jetzt lasse ich sie mir zum kaffee schmecken

[11vonZwerg]

2 Tassen fluessige Butter waeren fuer mich einfach 2 Tassen fluessige Butter, was wirklich wahnsinnig viel fuer 500 g Mehl sein muss. Ich glaube, da hat's jemand seeehr gut beim Rezept-Schreiben gemeint.

Dennoch macht die Tarte einen sehr guten optischen Eindruck.

Wir haben gestern eine improvisierte Reste-Suppe gemacht: viele Moehren, paar Tomaten, 1 Paprika, Selleri und anderes (was, weiss ich nicht, weil ich erst spaeter dazu kam) zusammen gekocht.
Da ich Lust auf eine dicke Suppe hatte, hielt ich den Puerierstab einige Zeit in den Topf und liess noch den Rest Festtags-Creme-Fraiche darin zergehen.
Der Zwerg hatte in der Zwischenzeit schon Bulgur aufgesetzt, den er als Suppen-Zugabe gedacht hatte. Na gut, so kam der Bulgur in die Pampe... eine Mischung, auf die ich selber nie gekommen waere. Als Kroenung kamen ein paar Streifen angebratener Speck oben drauf.
  Das Ergebnis ueberzuegte total...der kruemelig-kernige Bulgur in der sanften Moehren-Pampe, die durch den Speck noch deftige Wuerze bekam. Ich denke, das wird bei uns ein neues Standat-Rezept.

[Luna]

Heute gab es:

Nüsslisalat (Feldsalat)

Birne mit Käse uberbacken und Salzkartoffeln

[Eva]

Bisher seit dem Frühstück nur eine Tasse Instant-Suppe.

Ich muss schnell raus aus diesem Thread

[Susanne]

Hier gibt's heut wieder Muscheln...

[Aella]

mhh, muscheln will ich auch endlich mal wieder

hier gabs gerade den rest vom (eingefrorenen) raclettefleisch in einer scharfen paprikasoße, dazu ebly und gurkensalat.

[Luna]

... ich will auch Muscheln

Aella

das sieht lecker aus, aber was ist Raclettefleisch ?

ich esse Raclette so, der Racletteofen geht nach dem Gebrauch zurück in die Käserei

[magnolie9]

Heute gabs Böckinger Feldgschrei (Gaissburger Marsch)

[Aella]

guck einfach mal in den dezemberthread hier auf der letzten seite.
das ist "neumodisches" raclette
oben drauf ist eine heiße platte, auf der man fleisch und andere dinge braten kann, unten rein kommen kleine pfännchen in die man sich kartoffeln, gemüse und ähnliches packt und dort mit dem raclettekäse überbackt.

wir hatten zum raclette verschiedene fleischsorten. rindersteaks, lamm, straußensteaks und schweinefilet, alles in scheibchen geschnitten. haben nicht alles geschafft, den rest hatte ich eingefroren und heute schon wieder aufgetaut und mit deiner paprikasoße zubereitet

dein raclette sieht aber auch toll aus! so einen "ofen" hab ich noch nie gesehen

[Luna]

Aella

dieses Bild



von dir habe ich an Silvester gesehen und dachte das Raclette steht weiter rechts

[Aella]

 

genau dieses bild ist es und das raclette ist das silber-schwarz-farbene monster
andere länder andere sitten?!

[Luna]

.... es gab:

Blattsalat

Cordonbleu mit Camembert gefüllt, Ofenkartoffeln und Fenchel

[Eva]

Gestern abend gab es Crepe mit Zimt und Honig

[Aella]

heute gab es pangasiusfilet und safranrisotto mit viel glatter petersilie drin, dazu kurz angebratene kirschtomätchen mit ein wenig balsamicocreme darüber, die leider nicht dekorativ auf den tomaten haften wollte