Ich kenne Spargelanbau aus Nordhessen und der Heide in aufgeschütteten, mit schwarzer Folie abgedeckten Wällen, nicht in Gräben.
Hallo Silvia,
wer hat denn behauptet das Spargel in Gräben angebaut wird?
Hättest du dir den Link mal angeschaut, den ich gestern an meine Antwort angehängt habe, wüsstest du ... dass Spargel in Gräben gepflanzt wird.
Nachdem die Pflanzen höher wachsen, werden die Gräben nach und nach im 1. Pflanzjahr zugeschüttet, bis der Graben geschlossen ist. Der Spargel will wachsen und sich kräftigen.
Im 2. Jahr wird der Spargel auch noch in Ruhe gelassen, wird gepflegt, von Unkraut befreit und will weiter wachsen.
Im 3. Jahr beginnt das erste Mal die Ernte. Hierzu werden Anfang/Mitte April Dämme über den Spargelreihen angehäufelt (ca. 20-40 cm hoch - Sortenabhängig!). Darüber kann man zusätzlich zur besseren und schnelleren Erwärmung des Bodens, schwarze Mulchfolie (wie im Erbbeeranbau üblich) auflegen. Das ist das was Silvia gesehen hat.
Zum ernten muss die Folie jedesmal entfernt werden, die Spargelstange vorsichtig abgehäufelt, gestochen, der Damm wieder geschlosssen, angehäufelt, Folie aufgelegt.
Die Spargelernte endet im 3. Jahr schon am 01. Juni, damit sich die Pflanzen nicht erschöpfen.
Im 4. Jahr ist alles wie im 3. Jahr - nur endet die Stechzeit des Spargels nun erst am 20. Juni.
Bei guter Pflege kann eine Spargelanlage 25 Jahre beerntet werden.
Spargelanbau ist sehr arbeitsintensiv, ein Grund warum man ihn nur selten in Privatgärten findet!