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[Cim]

Hallo,

letztes Jahr hat mir jemand Mangold Pflänzchen "aufgedrängt". Nun stehen die also immer noch bei mir im Garten, weil der Winter so mild war. Kann ich damit dieses Jahr noch etwas anfangen?
Ich brauche eigentlich den Platz und würde sie dann abgeben wollen.

Dieses Jahr müssen da andere Mangold Sorten zur Vermehrung hin. Der blüht doch auch erst im zweiten Jahr, oder?

Also bitte Tipps für den Mangold DAU.

LG und danke
cim

[Susanne]

Bis zur Blüte kannst du den Mangold beernten. Wenn es sich lohnt, vielleicht einfrieren... in Asien wird er auch eingelegt, in eine Chili-Vinaigrette, und läuft dann unter dem Sammelbegriff für eingelegte Gemüse "Kimichi" oder "Kimchi".

[greenthumb]

Kimchi ist mit Chili und viel Knoblauch eingelegter Weißkohl, wäre mir neu, dass man das auch mit Mangold machen kann.

[Susanne]

Kimichi ist ein Überbegriff für sauer eingelegtes Gemüse.
Man kann eigentlich alle Gemüse dafür nehmen, auch Mischungen, nicht nur Weißkohl, sondern auch Rettich, Möhren, andere Blattkohle, Paprika, Gurken, Salat usw.
Die Rezepte variieren je nach Region, in Korea läßt man Kimchi fermentieren, in Japan wird vornehmlich frisch eingelegt und zügig verarbeitet.

[Cim]

Hmmh, und wenn er geblüht hat, was mach ich dann mit ihm, geht er dann von alleine ein, oder wächst er weiter bis zum darauffolgenden Jahr

Wann blüht er denn?

Ich glaube, ich esse Mangold lieber gebacken als eingelegt bin nicht so der Fan von eingelegten Sachen

lg cim

[Elro]

Ich habe letztes Jahr eine Pflanze blühen lassen, sie bildete dann Samen die sehr lange brauchten um zu reifen.
Die Pflanze starb langsam ab und war bis zum Herbst dürr.

[oile]

Ich denke, Du kannst Dich von ihm trennen. Ich habe auch noch Reste in Töpfen stehen. Die werde ich jetzt dann ernten und den Strunk kompostieren. Bald gibt es wieder neuen, die Samentüte liegt schon bereit .

[sywa]

Hallo,

gibt es einen "Mini-Mangold" oder soetwas?
Meine Frau meint in einem Lokal einen Salat mit spinatähnlichen Blättern aber mangoldähnlichen bunten Stielen gegessen zu haben.
Alles Gute
Sywa

[Tollpatsch]

Hallo,

gibt es einen "Mini-Mangold" oder soetwas?
Meine Frau meint in einem Lokal einen Salat mit spinatähnlichen Blättern aber mangoldähnlichen bunten Stielen gegessen zu haben.
Alles Gute
Sywa

Ja gibt es, letztes Jahr hatte ihn auch Dehner in rot ,gelb, orange, angeboten.
Kommt dieses Jahr sicher wieder 12 Stk -Schaale 1.99
Schmeckt sehr gut und sieht gut aus...

[Cim]

überzeugt, ich werde mich trennen. Die neuen Tüten mit dem Bunten liegen schon bereit...... und wollen schliesslich vermehrt werden.

Dazu noch mal ein Hinweis, Herr Bohl möchte gerne Saat von violetten mit Streifen, gelbe, orangefarbene, welche mit Streifen. Falls also noch jemand seinen Mangold durch den Winter gebracht hat und es sich um diese bunten Sorten handelt, bitte blühen lassen, Saat abnehmen und Herrn Bohl versorgen....jedoch nur, wenn es sich um eine Art handelt und nicht meherere verschiedene Sorten angebaut wurden.

@tollpatsch, sywa - kann ich nicht einfach auch junge Blätter vom bunten Mangold nehmen?

LG cim

[Tollpatsch]

@tollpatsch, sywa - kann ich nicht einfach auch junge Blätter vom bunten Mangold nehmen?

LG cim

klar geht das, mach ich auch..schmeckt besser, ist eine Platzfrage.
zumal der Mode mit kleinwüchsigem Gemüse , durch wachstumshemmer
nachgeholfen wird.

[Cim]

Heute habe ich Mangold auf der Fensterbank ausgesät. Ich habe irgendwo gelesen, dass Vorziehen sinnvoll ist.......

[Arachne]

Mangold würde ich auch gerne wieder aussäen. Aber die letzten Jahre haben mich die schwarzen Läuse in den Pflanzen doch etwas deprimiert.

[Cim]

mach mir keine Angst
Ich hatte nur grünen geschenkt bekommen, der hatte nie was.
Ich habe aber gelesen, dass er etwas anspruchsvoll sein soll, was einige Anforderungen betrifft. Z. B. dass er nur alle 5 Jahre an derselben Stelle gesät werden darf/soll, nicht vor oder nach rote Beete und/oder Spinat......

Ich habe dazu hier noch mehr geschrieben, nur habe ich ihn noch nie selbst gezogen

LG Cim

[Jindanasan]

Mangold ist bei mir völlig problemlos, einfach und super zuverlässig. Da er sehr eng mit der Roten Beete verwandt ist ist halt direkte Nachbarschaft oder Anbau hintereinander nicht ideal.
Ich habe ihn bisher noch nie vorgezogen.