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Autor Thema: Aronia - Apfelbeere  (Gelesen 10957 mal)

Susanne

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Aronia - Apfelbeere
« am: 30. Juli 2004, 22:14:44 »


Ich habe eine Aronia, einen mittelgroßen Strauch, vieltriebig, der jedes Jahr schön blüht, reich fruchtet und anschließend eine tolle Herbstfärbung entwickelt.
Weil ich nicht weiß, 1. welche der verschiedenen Aronien ich da habe, und 2. wie man die Beeren verwerten kann, holen sich bisher die Vögel die Ernte.
Roh essen habe ich probiert, fällt aus... :P

« Letzte Änderung: 20. Januar 2005, 23:01:10 von Re-Mark »
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brennnessel

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Re:Aronia
« Antwort #1 am: 30. Juli 2004, 22:34:40 »

Warum fällt Rohessen aus, liebe Susanne? Schmecken deine nicht gut?
Ich habe schon einige Jahre die Sorte "Nero", deren Beeren würden wohl süß, aber etwas fad schmecken, aber der Standort scheint ihr nicht zu behagen. Sie wächst einfach nicht weiter! Kann es sein, dass ihr Kalk nicht behagt? Werde mich mal ein wenig um sie kümmern müssen ....
Lieben Gruß Lisl
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Susanne

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Re:Aronia
« Antwort #2 am: 30. Juli 2004, 22:37:52 »



Der Geschmack war sch... ich glaube, man nennt es auch "adstringierend".

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riesenweib

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Re:Aronia
« Antwort #3 am: 30. Juli 2004, 22:56:27 »

gibt sehr g'schmackige marmelade, vom säuregehalt ähnlich preiselbeeren, oder ditto sirup!

habe einige jahre von einer freundin früchte bekommen, und daher eine pflanze gesetzt, um eigenversorger zu sein.

lg, brigitte
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will bitte jemand meine tippfehler? Verschenke sie in mengen. danke ;-)

Susanne

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Re:Aronia
« Antwort #4 am: 30. Juli 2004, 23:05:54 »


Hach, schade, Preiselbeeren mag ich eigentlich... jetzt haben die Vögel schon alles abgeräumt.

« Letzte Änderung: 30. Juli 2004, 23:06:23 von Susanne »
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riesenweib

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Re:Aronia
« Antwort #5 am: 31. Juli 2004, 12:48:08 »

ich habe jetzt gerade geschmack (weil doch brennessels fade schmeckt) und art (mit sorte) gecheckt:

sauer (chokecherry passt), aronia prunifolia 'viking'


lg, brigitte
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Susanne

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Re:Aronia
« Antwort #6 am: 31. Juli 2004, 20:39:35 »



Danke... übrigens haben die paar Sonnentage dazu geführt, daß die Pflanze schon mit der Herbstfärbung begonnen hat. Bisken früh, denke ich mal...

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gartengogel

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Aronia - Apfelbeere
« Antwort #7 am: 20. Januar 2005, 22:23:58 »

Zitat (aus dem Thread Wildobst - die ganz speziellen Arten hierher verschoben):
"Ganz besonders wichtig wären mir erstmal ... die roh geniessbare Apfelbeere. Die Apfelbeeren bei hubertusstock habe ich gesehen. Aber von roh verzehrbar steht da nichts, und ich bin mir ziemlich sicher, daß der Verkäufer das hervorheben würde."

Hallo Re-Mark,

es gibt sie tatsächlich, die Apfelbeeren, die im rohen Zustand angenehm schmecken!!

Vor ca. 25 Jahren habe ich ein Apfelbeerenreis, eigentlich aus Verlegenheit, weil in der DDR Baumschulware, wie vieles andere auch, knapp war, auf eine Ebereschenunterlage veredelt.
Im Laufe der Jahre ist daraus ein schönes kleines Bäumchen geworden, welches jedes Jahr sehr viele Früchte liefert, obwohl ich das Bäumchen bisher noch nie ausgelichtet habe. Die Beeren reifen von Mitte bis Ende August, sie eignen sich sehr gut für verschiedene Verarbeitungen, nur roh sind sie nicht genießbar (Spätesten Anfang September sind keine Beeren mehr zu sehen, da die Amseln ganze Arbeit leisten).
In der Vergangenheit war ich der Meinung, die Sorte "Nero", die einzige Sorte, die in der DDR in größerem Umfang vertrieben wurde, zu besitzen.

Mitte Oktober vergangenen Jahres war ich in einer Baumschule in Greiz-Schönfeld, die sich in meiner Nähe befindet. Dort hatten sie etliche Apfelbeeren-Sträucher im Einschlag, die voller großer schwarzer Früchte waren. Auf dem Etikett war als Sorte 'Nero' angegeben, als Lieferant die Baumschule Saemann in Bautzen (www.saemann-baumschulen.de). Natürlich musste ich sie kosten, und siehe da, sie schmeckten sehr angenehm. Da ich das nicht glaunen konnte kehrte ich bei meinem Rundgang durch die Pflanzenquartiere mehrmals zu dem Apfelbeeren-Einschlag zurück - immer das gleiche Ergebnis.
Wieder zu Hause recherchierte ich über Apfelbeeren und 'Nero' ausgiebig im Internet. Die Ergebnisse waren sehr widersprüchlich. Selbst in dem Angebot von M. Hans, der hier sowas wie eine Institution darstellt, war über die Sorte 'Nero' zu lesen: "Die Früchte sind groß, saftig und süß." Als ich ihn per Telefon daraufhin ansprach sagte er, dass das nicht zutrifft, was auf seiner Seite steht. Daraufhin hatte er die Beschreibung leicht verändert.

Auch einen von den Saemannern rief ich an (es gibt deren etliche). Die Auskunft war: "Auch wenn auf dem Etikett 'Nero' steht, kann es sich nicht um jene Sorte handeln. Sie beziehen die jungen Setzlinge von einer anderen Baumschule und können somit nicht nachkommen, was dort verwechselt worden ist. Allgemein gesagt, sind die Sorten der Aronia melanocarpa (wie Nero) roh nicht genießbar, dafür aber die Sorten der Art A. prunifolia." Nach dieser Auskunft ersteigerte ich mir bei M. Hans zwei Apfelbeeren der Sorten 'Viking' und 'Hugin'. Mal sehen, was daraus wird!

Auch im Internet findet man Informationen, die diese These stützen. Bei Saemann-Baumschulen steht z.B. bei Viking "Rohgenuss im vollreifen Zustand" und Praskac (www.praskac.at) schreibt bei Viking:
"vor allem bei Kindern als Naschobst beliebt".

Ich hoffe Dir zur weiteren Klärung (oder auch zu größerer Verwirrung) beigetragen zu haben!

Gruß GG

« Letzte Änderung: 20. Januar 2005, 23:02:56 von Re-Mark »
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Re-Mark

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Re:Aronia - Apfelbeere
« Antwort #8 am: 20. Januar 2005, 23:10:21 »

Mitte Oktober vergangenen Jahres war ich in einer Baumschule in Greiz-Schönfeld, die sich in meiner Nähe befindet. Dort hatten sie etliche Apfelbeeren-Sträucher im Einschlag, die voller großer schwarzer Früchte waren. Auf dem Etikett war als Sorte 'Nero' angegeben, als Lieferant die Baumschule Saemann in Bautzen (www.saemann-baumschulen.de). Natürlich musste ich sie kosten, und siehe da, sie schmeckten sehr angenehm.

Du hast eine 'sehr angenehm' schmeckende Apfelbeere gekostet und die Pflanze nicht gekauft?!? :o
Wie konnte das passieren? >:(

Ich habe vier (hoffentlich) verschiedene Sträucher, darunter zwei von M. Hans. Konnte aber 2004 nur von einem eine Handvoll Beeren ernten. Die waren immerhin nicht so ungenießbar wie ein Jahr vorher in der Baumschule. Vielleicht hatte gleichmäßige Wasserversorgung und ein Sommer ohne Extreme für eine gewisse Milde gesorgt. Aber gut genug, um mal eben ein ganzes Schälchen roh zu löffeln war es dann doch nicht.
Falls also doch noch mal jemand auf eine Aronia ohne Gerbsäuren stoßen sollte, bitte ich um Mitteilung.

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potz

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Re:Aronia - Apfelbeere
« Antwort #9 am: 21. Januar 2005, 14:58:59 »

Ok .. werde mitteilen, falls ...
Hab hier in einer neugepflanzten Hecke ein paar A.melanocarpas (angeblich 'Nero') und 3 A.prunifolias. Wenns denn Früchte gibt, wird radikal abgefressen 8) .. ausser die Vögel ....
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