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[berta]

hallo marion, bitte schreibst hier kurz das rezept des quiche-bodens auf !
danke !

[Aella]

klar. mein immer wieder gern genommener quark-öl-teig, weil er so schön schnell geht.

200g mehl
125g quark
1tl salz
10 el öl
10 el milch
1/2 päckchen backpulver

alles verrühren, kurz verkneten, ausrollen.

reicht ziemlich genau für eine quiche- bzw runde kuchenform.

diese mal hab ich hälfte sonnenblumenöl und hälfte kürbiskernöl genommen, wurde hübsch grün

[berta]

danke marion, mir rinnt nämlich grad das wasser im mund zamm !!!

[Paulownia]

Schollenfilet mit Fenschel/Weintraubensouce.

Der junge Feschel aus dem Garten wird es mir verzeihen, das ich ihn nicht länger habe wachsen lassen

die Kombination Fenschel/Weintraube war mein erster Versuch.
Fenschel in Milch gegart, etwas Weiswein dazu und mit Parmesan angedickt.
Das Grün vom Fenschel und die Weintrauben habe ich zum Schluss in die Souce gegeben.
Ich fand es passend zum Fisch und vom Geschmack nicht uninteressant.

[Knusperhäuschen]

Gestern musste es was sein, was dann fix in der Halbzeitpause gegessen werden konnte. Ich hab Schweinefilet im Brotteig gemacht. Eigewickelt in gehackte Zwiebelchen, Knofi und Mangoldstielchen und Mangoldblätter.

[Knusperhäuschen]

Beim Backen ist ganz zum Schluß leider doch etwas Sud ausgetreten, da war das Brot an dieser Stelle leider etwas matschig, aber lecker.

[Knusperhäuschen]

Und in der Halbzeit ging´s ganz schnell (trotzdem haben wir das entscheidende Tor verpasst....) Dazu gab´s Gartensalat.

[Aella]

boah knusper jetzt hab ich hunger! das sieht extreeem lecker aus!
das muß es bei mir demnächst auch geben!

hast du den brotteig mit weizenmehl oder weizen+roggen gemacht?

[Luna]

heute gab es:

Blattsalat

Kotelette mit Käse überbacken, Kartoffeln aus dem Ofen und Tomate mit Kräuterkruste

[Aella]

wir hatten hähnchenbrustfilets in einer senfrahmsoße mit halbierten weintrauben, dazu kroketten und karottensalat.

[Knusperhäuschen]

Die Möhrchen sehen auch nach purple Haze aus , so lila bunt, nicht wahr?

Ich habe einfach ein halbes Paket (500g) Brotbackmischung "Bauernbrot" vom Discounter mit l für den Filet-Mantel genommen, 1h gehenlassen, dann alles einpacken und etwa 1h bei 210°C im vorgeheizten Ofen (also ungefähr so, wie auf der Brotbackmischung angegeben).

Gestern hab´ ich es dann beim zweiten Mal mit dem Elektromesser von Muttern geschnitten, das geht sehr viel besser, als mit dem Brotmesser!

[Aella]

Die Möhrchen sehen auch nach purple Haze aus , so lila bunt, nicht wahr?

Ich habe einfach ein halbes Paket (500g) Brotbackmischung "Bauernbrot" vom Discounter mit l für den Filet-Mantel genommen, 1h gehenlassen, dann alles einpacken und etwa 1h bei 210°C im vorgeheizten Ofen (also ungefähr so, wie auf der Brotbackmischung angegeben).

Gestern hab´ ich es dann beim zweiten Mal mit dem Elektromesser von Muttern geschnitten, das geht sehr viel besser, als mit dem Brotmesser!

ja allerdings noch nicht selbst geerntet sondern gekauft. die gibts bei unserem rewe seit ca. einem halben jahr alle paar wochen mal wieder sehr günstig zu kaufen. lieber mag ich den karottensalat ganz fein geraffelt. dafür war ich aber gestern zu faul

vielen dank fürs rezept! das werd ich ganz sicher demnächst mal nachkochen

[Luna]

heute gab es:

verlorenes Ei auf einem Kressebeet

Beinwell-Cordonbleu mit zweifarbigem Kartoffelgratin

frische Erdbeeren mit Pfeffer

[Aella]

rabiate penne mit chorizostücken

[Aella]

und dazu ein zusammengewürfelter salat quer durch den garten