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[christi]

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Tomaten geniesse ich in der Saison am liebsten pur.

Was ich essen kann ohne Ende:

Tomaten in Würfel schneiden, Knoblauch, Olivenöl
durchziehen lassen und mit warmen Nudeln und Basilikum servieren.

Gab es heute gerade

Das ist auch eines meiner Lieblingsgerichte. Nom!
¹min. Beitragsanzahl noch nicht erreicht

[Gartenoma]

In einem amerikanischen Rezept werden grüne Tomaten in Scheiben geschnitten, mit Mehl, Ei und einer Mischung aus Paniermehl und geriebenem Käse paniert und dann in der Pfanne knusprig gebraten.
Hat jemand so ein Rezept schon einmal ausprobiert?

Irgend etwas muss ich ja mit meinen grünen Tomaten noch machen, und da GG alle Zubereitungen mit Essig hasst, kommen die üblichen Chutneys nicht infrage.

Gruß
Gartenoma

[Nemesia Elfensp.]

und da GG alle Zubereitungen mit Essig hasst, kommen die üblichen Chutneys nicht infrage.

meine Nachbarin kocht immer Tomatenmarmelade (ich glaub das Rezept ist mit Sherry) wär das was für Euch?

[Gartenoma]

Nein. Wir haben dieses Jahr so viel Marmelade eingekocht, das reicht für die nächsten fünf Jahre. Ich bin schon dabei die Himbeeren, die eigentlich für Marmelade eingefroren waren in Kuchen zu verarbeiten.

Danke trotzdem.

Gruß
Gartenoma