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[molinia]

Weiß vielleicht jemand von euch, warum Radieschen von eigenem Garten immer soooooo scharf sind? Und gibt es eine Metode, dass die nicht so scharf werden?
Danke Agnes

[Jay]

Hallo molinia,

ich bin mir jetzt nicht sicher, aber ich glaube mich zu erinnern, dass das durch Gießen beeinflusst werden kann. Ob man aber mehr oder wenig Gießen muss weis ich nicht mehr

Grundsätzlich dient diese "schärfe" als Schutz vor Fressfeinden, wobei es sich um eine Art Senföl handelt.

[Manfred]

Sehe ich auch so. Je schneller sie wachsen, also je mehr Nährstoffe und Wasser sie haben, desto "milder" (wässriger?) werden sie.

[Jay]

Was man vllt. auch noch gegen die Schärfe machen kann ist sie kurz für 10-15 Minuten in Salz einzulegen und danach gründlich abzuwaschen. Danach sollte die Schärfe etwas weniger sein.

[Eddi]

http://www.g-o.de/wissen-aktuell-795-2004-05-05.html

Eddi

[Tomatenmark-o]

@ jay

ich meine es war mehr gießen weniger Schärfe, wer auf Scharf steht der sollte weniger giessen!