Hallo !
Da ich nur einen kleinen Garten habe, musste die Auswahl begrenzt sein, ich habe mich Hauptsächlich auf Sorten beschränkt, die ich in der Küche dringend brauche !
Ich liebe alles was lauchig und zwieblig ist, also verschiedene Allium Arten, wie z.B. Bärlauch, Allium moly den Goldlauch, Luftzwiebel, Andenknoblauch, Kanadischer Lauch, Winterheckenzwiebel und Dreikantigen Lauch.
Dann Artemisien, wie z.B. Eberrauten, Ligurischer Beifuss, Estragone, ein paar Edelrauten.
Teekräuter: Agastache, Monarda, weisse Melisse, versch. Minzen
versch. Oregano und Thymiane, Salbei.
Dann noch ein paar Heilkräuter wie z.B. die Rauschminze und die Hirschwurzel, weil sie auch so selten sind.
Dann noch ein wenig Wildsalat, wie Hirschhornwegerich und sib. Winterportulak
Liebstöckel ist fast das wichtigste Würzkraut für mich, sowie die ausd. Gartenkresse. da ich auch Anis und Fenchel mag, Bronzefenchel und Anisgoldrute.
Nächstes Jahr will ich noch unbedingt den Bergfenchel und den griech. Bergtee dazuholen, sowie Gemüseknoblauch und etwas was dem Ginseng in der Wirkung ähnelt, wie z.B die Taigawurzel. habe noch den Jiaougolan, aber dem traue ich keine Winterhärte zu, deshalb habe ich ihn im Haus.
So, mehr fällt mir nicht ein....es muss auch erst mal reichen.
