am beispiel der nigella: wieviele bilder machst du durchschnittlich mit wieviel verschiedenen einstellungen? prüfst du sie dann alle gleich vor ort oder knipst du, was das zeug hält und sortierst später im warmen? aber wahrscheinlich ist profis immer schon klar, was in welcher situation die perfekte einstellung sein müsste und es werden nur noch ein, zwei varianten ausprobiert... 
Hallo Zwerggarten,
gleich mal vorweg: Ein Profi bin ich noch lange nicht. Da muss noch viel Wasser über die Donau fließen

Also, ich mache von einem Motiv, von dem ich mir etwas verspreche ca. 3 Aufnahmen. Da ich immer mit eingeschaltetem Histogramm fotografiere, kommen Überstrahlungen eigentlich sehr selten vor. Wenn etwas blinkt, wird diese Aufnahme sofort an Ort und Stelle gelöscht, denn die nimmt mir nur unnötig Speicherplatz weg. Da ich derzeit immer im RAW und JPEG-Format fotografiere, braucht eine Aufnahme schon eine ganze Menge Platz auf der Speicherkarte. Ich variiere meist mit der Blende. Da versuche ich verschiedene Aufnahmen zu machen. Gerade wenn ich etwas vom Hintergrund ablösen will, weiß ich oft nicht im Vorhinein, ob mir eine Blende von sagen wir f 5,6 ausreicht um z. B. die Hagebutte im Vordergrund komplett scharf hinzukriegen. Denn wenn sie nur halbscharf wäre, sieht das auch blöd aus. Da versuche ich manchmal schon 3-4 Aufnahmen, denn die Schärfe lässt sich auf meinem winzigen Kamera-Monitor leider nicht kontrollieren. Ich kann in etwa sagen, dass ich ca. ein Drittel der gesamten Aufnahmen einer Speicherkarte lösche, der Rest ist brauchbar. Brauchbar heißt aber noch lange nicht "toll". Außer bei Raureif-Aufnahmen. Da lösche ich oftmals 90%. Das ist ein gaaaaaaanz schwieriges Thema. Ohne Sonne wirkt Raureif irgendwie fad und leblos und grau, finde ich. Mit Sonne ist er schnell überstrahlt. Da muss man haargenau den richtigen Zeitpunkt und Lichteinfall erwischen. Das ist oftmals Glückssache. Am besten gelingt´s, wenn am frühen Morgen die ersten Sonnenstrahlen durchblitzen oder die Sonne sich durch den Nebel kämpft.
LG Evi