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[_felicia]

Aubergine


sind die reif?


Ich habe noch nie Auberginen angebaut - auch nicht gekocht.
Da steh ich dann auch schon vor dem nächsten "Problem" - was mach ich damit, falls sie reif sind...

Gruß _felicia


P.S. ich habe vor ein paar Tagen mit Steinmehl gestäubt - das sieht man auf den Auberginen

[Andenhorn]

Aubergine


sind die reif?


Ich habe noch nie Auberginen angebaut - auch nicht gekocht.
Da steh ich dann auch schon vor dem nächsten "Problem" - was mach ich damit, falls sie reif sind...

Gruß _felicia


P.S. ich habe vor ein paar Tagen mit Steinmehl gestäubt - das sieht man auf den Auberginen

hi
ich hab zwar keine Auberginen im Anbau aber für mich sehen die reif aus. Auberginen sind gut verwendbar als Dünstgemüse z.b. in Würfel als Ratatouile mit anderem Mediteranem Gemüse oder in 1 - 2 cm dicke Scheiben schneiden und etwas mehlieren und dann in der Pfanne braten...... gibt aber noch zich andere Möglichkeiten.

[Susanna]

Hallo Felicia

Ich erblasse hier schon fast vor Neid.

Lecker Auberginen-rezept:
Aubergine der länge nach hinlegen, dann bis gut zwei/drittel der Frucht durchschneiden.
Diese fächer jeweils mit Käse deiner wahl in dünnen scheiben füllen, also dazwischenstecken, und im Backofen überbacken bis der Käse goldbraun ist.

Fast vergessen, die Aubis vorher in den Fächern salzen.

Evtl. noch nachwürzen mit Kräuter oder dünne Tomatenscheiben dazwischenstecken.

mmmhh, lecker!

Könntest du noch für mich ein Gedeck mehr auflegen???

Liebe Grüße und Pfiade
Susanna

[adam]

juhuu mein erstes Auberginchen wächst ganz doll

[Alfi]

sind die reif?

Wenn sie reif sind, ist es schon zu spät.. wenn man folgenden Ausführungen glauben darf:
http://www.youtube.com/watch?v=8UWGo1C0vfE

Alfi

[Jay]

So weit sehen sie auf dem Bild noch nicht aus finde ich.

[_felicia]

 @ andenhorn - danke! dann werde ich mal zum Ernten gehen, Ratatoulle ist eine tolle Idee! Leider sind meine Zucchini noch winzigst... wird auf später verschoben und nachgeholt

@ susanna - Danke für das Rezept ! Das ist grad genau richtig - da ich ja nur die 2 Auberginen habe! Gibt es heute abend zum Grillen!
Werd´ für Dich mitdecken wann kannst Du da sein?

@ alfi und jay - dank Euch für den Link und die Hilfe!

Gruß und Mahlzeit
_felicia


P.S. es war eine zugekaufte Pflanze, nicht selbstgezogen - Mitte Mai ins kalte Gewächshaus gesetzt

[soso]

hallo Fans ...
meine auf Tomate (beaufort) veredelte Aubergine
ist/war wuchsfreudiger
hatte aber von anbeginn immer braungeränderte Blätter ...
die in der Nähe gepflanzten Tomis von Andenhorn bis Ochesnherz
haben/hatten schwerste Braunfäule ...
/natürlich beschissenes Wetter (Freilandversuch)
Vazit: aufpropfen hat Nachteile - was meint Ihr?

[Alfi]

hallo Fans ...
meine auf Tomate (beaufort) veredelte Aubergine
ist/war wuchsfreudiger
hatte aber von anbeginn immer braungeränderte Blätter ...
die in der Nähe gepflanzten Tomis von Andenhorn bis Ochesnherz
haben/hatten schwerste Braunfäule ...
/natürlich beschissenes Wetter (Freilandversuch)
Vazit: aufpropfen hat Nachteile - was meint Ihr?

Also die Sorte wird ja durch die Veredelung nicht resistenter gegen Braunfäule.
Bist Du dir aber sicher, dass die Braungeränderten Blätter wirklich Braunfäule sind ? Meine Aubergine, die ungeschützt steht, hatte jetzt auch ein paar Blätter, die bis zur Hälfte braun gewürden waren. Habe die rausgemacht... aber am Stengel-System sind keine Flecken zu sehen. Hatte mir da eigentlich nix weiter dabei gedacht.

Die anderen Auberginen machen sich bis jetzt gut. Hab jetzt eine noch größere Monsterblüte entdeckt .. die ist so knapp 5-6 cm gross

[Alfi]

Komisch ist nur, dass die Kelche nur die Blütenblätter vorn ein bisschen rausschieben.. sich die Blüte aber garnicht richtig öffnet. Ist das normal ? Sind die Auberginen selbstbestäubend (also einfach nur schütteln) ?

Alfi

[adam]

heute haben wir solche Auberginenblüten :

von oben

[adam]

von unten :

Sorte unsicher (Geschenk)

[adam]

und ein älteres Bild von meiner dicken Prosperosa

aber die machen gaanz laaangsam Alfi, Geduuld

soviel ich weiss bestäuben sie sich selber, so wie die Tomaten

[Alfi]

Also irgendwie sehen die bei mir anders aus. Hatte von Euch schonmal jemand die Rotonda Bianca Sfumata di Rosa oder die Rosa Bianco ?

Alfi

[Alfi]

und ein älteres Bild von meiner dicken Prosperosa

aber die machen gaanz laaangsam Alfi, Geduuld

soviel ich weiss bestäuben sie sich selber, so wie die Tomaten

die Blütenblätter hatte es kurz rausgeschoben.. mittlerweile sind die aber schon wieder verblüht. Die Blüte war aber nie richtig offen.