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[Günther]

Das GANZ ALTE Kronenzeitungskochbuch war von vor bis in den Zweiten Weltkrieg.....

[martina 2]

Aha? Das ist aber wohl nur noch antiquarisch zu bekommen, wenn überhaupt?

[donauwalzer]

Ach, Kochbücher gibts (zu) viele....

Im Prinzip schätze ich SEHR das alte (!!!) Kronenzeitungs-Kochbuch. Es ist ein wildes Sammelsurium unterschiedlichster Quellen und Stile, aber vermutlich deshalb eher authentisch. Sorgfältig redigierte, geglättete, und dem Zeitgeschmack angepaßte Kochbücher beäuge ich eher sehr mißtrauisch.

Meines ist auch schon sehr zerfledert, aber Du hast recht - wenn man die Rezepte darin nachkocht kommt das den Kindheitsgeschmackserinnerungen sehr nahe.

[Günther]

Aha? Das ist aber wohl nur noch antiquarisch zu bekommen, wenn überhaupt?

Erben oder zufällig auf Flohmärkten....

[mickeymuc]

Oder hier

http://www.abebooks.de/servlet/SearchResults?sortby=3&sts=t&tn=Kronenzeitung+Kochbuch&x=59&y=16

Grüße !

Michael

p.s. falls es auch vegetarische Gerichte geben soll kann ich dieses
http://www.amazon.de/Fleischlose-Hausmannskost-Das-grosse-Kochbuch/dp/3702010653/ref=sr_1_1?ie=UTF8&s=books&qid=1234941562&sr=8-1
Buch wärmstens empfehlen !

[michaela]

Moin,Moin!!

Ich hatte ja versprochen euch zu schreiben, was es den nun zu essen gibt. Es ist eine Vorspeise, drei auszuwählende Hauptgänge und ein Dessert......

Kalte Erdäpfelsuppe mit Saiblingstatar

Maishenderlbrust mit Eisweinrisotto

Zwiebelrostbraten mit Braterdäpfel und Gurkerlsenf

Waller mit Kipfern und Saubohnen

Zitronentörtchen mit Kumquatsragout

Nun hoffe ich, es ist für jeden etwas dabei....

Gruss Michaela

[martina 2]

Nun hoffe ich, es ist für jeden etwas dabei....

Bestimmt, eine sehr schöne Auswahl Bis auf den Zwiebelrostbraten mit Gurkerlsenf (! ) feine neue österreichische Küche. Sind beim Waller Kipfler (schmal-längliche, sehr fest kochende Kartoffelsorte) dabei? Und die Saubohnen als Salat oder warm?
Magst du nicht vielleicht noch einen Mohr im Hemd machen, für Schokofans? Könnte in kleinen Förmchen vorbereitet und jeweils warm gemacht werden.

[michaela]

Moin,Moin!!

Kipfler sind dabei, ( hab ich wohl falsch geschrieben )die Saubohnen sind als Gemüse mit zweierlei Linsen.
Mohr im Hemd hatte ich zuerst in Erwägung gezogen, dachte mir aber ist vor einem Konzert evtl. zu heftig.

Gruss Michaela