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News: Mit dem Glück ist es wie mit der Brille, man sucht sie und hat sie auf der Nase. (Unbekannt)
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19. Dezember 2018, 10:34:11
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News: Mit dem Glück ist es wie mit der Brille, man sucht sie und hat sie auf der Nase. (Unbekannt)

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|6|6|Zukunft ist etwas, das die Menschen erst lieben, wenn es Vergangenheit geworden ist. (William Somerset Maugham)

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Autor Thema: Spilling gesucht  (Gelesen 202010 mal)

dmks

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Re: Spilling gesucht
« Antwort #1065 am: 11. Juli 2018, 23:14:04 »

Schelm!
Ich komme dann in elf Monaten zur Reklamationsprüfung vorbei! ;D
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Erst wenn der letzte Bauer pleite, der letzte Traktor geschrottet, die Weiden geflutet, der Acker vom Unkraut überwachsen ist und die Kuh statt Ohrmarken vorn und hinten Nummernschilder trägt - werdet Ihr merken, daß man bunte Werbeversprechen nicht essen kann.

Chica

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Re: Spilling gesucht
« Antwort #1066 am: 12. Juli 2018, 21:08:46 »

Was kann man mir den Früchten eigentlich anfangen? Marmelade? Kompott?

Dann zitieren wir doch wieder einmal den Spillingstester  8):


Der Spilling ist stark pektinhaltig. Das leckere Spillingsmus von Chica ließ mich das schon erahnen. Die oben erwähnte Suppe musste nicht angedickt werden.
Bei der Maischebereitung habe ich Pektinasen (Antigel) zur Erhöhung der Ausbeute hinzugefügt.
Ich weiß nicht, ob bei der weiteren Maischegärung noch Säure freigesetzt wird.

Chica verwöhnte mich mit einem leckeren Spillingskuchen (Spillinge auf Hefeteig). Traditionell wird der Spilling in Guben als erste backfähige Pflaume zum Spillingskuchen (Kult) verarbeitet.
Der Spilling nässt beim Backen nicht.

Nicht beurteilen kann ich, ob sich der Spilling zum Trocknen eignet. Ich vermute aber, dass es möglich wäre, da er sich zum Backen eignet.

Mit der Vergärung möchte ich testen, ob es gelingt,  etwas von dem trunken machenden  Aroma der Frucht in Fruchtwein zu transponieren.

VG
Giaco

Eben habe ich 13 Gläser Marmelade fertiggestellt, die war komplett verschenkt.

Am Montag auf dem Rückweg von der Physiotherapie bin ich irgendwie vom Weg abgekommen.



Meine eigene Ernte von heute, das einsammeln hat eindeutig etwas vom Osterspaß  :D.



Beim futtern der teilweise noch gelben Früchte, so schmecken die mir am besten  8), ist mir plötzlich wieder völlig klar geworden, warum ich über 10 Bäume der unterschiedlichsten Herkünfte hier stehen habe.

 

Die kleinen Dingerchen haben irgendwas  :o.
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Es genügt nicht, mit den Pflanzen zu sprechen, man muss ihnen auch zuhören. David Bergmann

Staudo

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Re: Spilling gesucht
« Antwort #1067 am: 12. Juli 2018, 21:10:15 »

Bei meinem (dem Coschener) lösen die Steine nicht.  :-\
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Es könnte mal wieder regnen.

oile

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Re: Spilling gesucht
« Antwort #1068 am: 12. Juli 2018, 21:11:23 »

 :o Und ich habe nur einen und der trägt noch nicht.  :'(
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Manch einer sollte seinen Senf besser ganz hinten im Regal belassen und das letzte Wort am besten auch.

Wühlmaus

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Re: Spilling gesucht
« Antwort #1069 am: 12. Juli 2018, 21:23:25 »

Und ich hab keinen und überlege intensiv, ob und wie ich das ändern könnte :-\
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"Das Schiff ist sicherer, wenn es im Hafen liegt. Aber dafür wurde es nicht gebaut." Paulo Coelho

Staudo

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Re: Spilling gesucht
« Antwort #1070 am: 12. Juli 2018, 21:25:46 »

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Es könnte mal wieder regnen.

Dornroeschen

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Re: Spilling gesucht
« Antwort #1071 am: 12. Juli 2018, 21:27:48 »

Ich bin auch nur Zuschauer wie Andere Spillinge ernten.
Vielleicht ändert sich das, wenn ich den Museumsgarten besuche, denn dort wurde eine Zwetschge umveredelt.
Bei mir steht ein Bäumchen von Chica, :D, und ein veredelter "gelbroter Spilling" aus SH, beides noch ohne Früchte.
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Grün ist die Hoffnung

Wühlmaus

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Re: Spilling gesucht
« Antwort #1072 am: 12. Juli 2018, 21:29:20 »

Danke, Staudo :D

Einen geeigneten Pflanzplatz bräuchte ich halt auch noch :-[
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Dornroeschen

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Re: Spilling gesucht
« Antwort #1073 am: 12. Juli 2018, 21:39:14 »

Chica,
was machst du denn mit den Spillingskernen von deiner reichhaltigen Ernte?
Könnte man davon eine Spillingswiese bestücken.
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dmks

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Re: Spilling gesucht
« Antwort #1074 am: 12. Juli 2018, 22:13:34 »

Könnte man davon eine Spillingswiese bestücken.
Ja. Der Spilling fällt in hohem Maße "rein" - Vermischungen/Bastarde mit anderen Arten sind selten. Das liegt an der guten Selbstfruchtbarkeit und an dem zu anderen Pflaumen abweichenden Blühtermin zwischen Schlehe und den meisten Kultursorten. ;)

Ich verstreue die Kerne allesamt an diversen Weg- Feld- Busch- und Waldrändern  ;D
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Dornroeschen

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Re: Spilling gesucht
« Antwort #1075 am: 12. Juli 2018, 22:27:16 »

Sowas schwebt mir auch vor.
Hast du schon junge Bäumchen wiedergefunden?
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Wühlmaus

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Re: Spilling gesucht
« Antwort #1076 am: 12. Juli 2018, 22:27:22 »

Könntet ihr denn nochmal kurz etwas zur Stammhöhe und Kronengröße und Bodenansprüchen schreiben?  Und braucht er volle Sonne?
Braucht er Schnitt oder kann man mit Schnitt die Größe beeinflussen?
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Sternrenette

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Re: Spilling gesucht
« Antwort #1077 am: 12. Juli 2018, 22:29:07 »

Stichwort ist "Geschickt Pflanzen". Da findet man den Onleinschopp. Mein Spilling kam heute an.
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dmks

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Re: Spilling gesucht
« Antwort #1078 am: 12. Juli 2018, 22:40:40 »

Sowas schwebt mir auch vor.
Hast du schon junge Bäumchen wiedergefunden?

Spillinge, Kirschen, Eichen, Weidensteckholz und was sonst noch anfällt 8)
Mach ab und zu einen Sonntagsspaziergang  ;) Nimm mit was immer an Kernzeugs oder Fruchtmatsch anfällt... Die ersten Jahre wirst du vielleicht enttäuscht sein, weil nix passiert - aber dann stellt sich raus: plötzlich ist überall was zu sehen ;D
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Dornroeschen

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Re: Spilling gesucht
« Antwort #1079 am: 12. Juli 2018, 22:47:29 »

 Deinen Fußstapfen würde ich gern folgen...
Vielleicht wächst hier bald ein Maroniwald... wenn die Rehe was übrig gelassen haben. ;)
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