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[tomatengarten]

hmm: wie sollte man eine beleidigte leberwurst vegetarisch benennen?

[Irisfool]

Ist doch sonnenklar: Beleidigte Tofuwurst

[tomatengarten]

nun ja

[Elro]

Nein, Deine Beiträge sind nur in den dazu passenden Thread verschoben worden: Vegetarisch leicht

Ganz ehrlich gesagt frage ich mich warum meine Beiträge auch dahin verschoben worden sind.
Immerhin bezog sich die eine Antwort von mir auf die hier in diesem Faden von Wattemaus erwähnte Zwiebel- und Knoblauchunverträglichkeit.
Und wenn im anderen Beitrag von mir steht daß ich Grünkern mit Hackfleisch mische, dann finde ich gehört das auch nicht zu vegetarisch leicht

[Staudo]

Habt bitte Nachsicht mit den Moderatoren, die es nicht jedem Recht machen können, denen auch mal ein Versehen unterläuft und die diesen Sack Flöhe hier irgendwie in die Schranken weisen muss.

Meinerseits OT Ende.

[Nina]

Danke Peter!

Elro, ich habe Deinen versehentlich mitverschobenen Beitrag wieder rausoperiert und wieder zurückgeholt. Entschuldigung.

[Elro]

Kein Problem, danke fürs ordnen

[martina 2]

Ich habe einmal das klassische Butterschnitzel-Rezept mit Putenfaschiertem (Original Kalbfleisch oder halbe halbe mit Schwein) gemacht - müßte auch mit Hendl gehen. Die in Milch eingeweichten Semmeln und das Begießen mit Buttersaft wirken der Trockenheit entgegen.

500 g faschiertes Fleisch
2 in Milch eingeweichte alte Semmeln
1 großes Ei (oder zwei kleine)
Butter
etwas Suppe

Semmeln gut ausdrücken, zusammen mit dem Ei, Salz und Pfeffer sehr gut mit dem Fleisch verkneten. Längliche dicke Schnitzel formen und in einer beschichteten Pfanne in wenig Öl beidseitig anbraten. Möglichst eng in eine feuerfeste Form schlichten, auf jedes Schnitzel ein Stückchen Butter legen, wenig Suppe daruntergießen. Bei 180-200 Grad ca. 30 Minuten im Ofen braten, öfters mit dem Buttersaft begießen. Ev. etwas Suppe nachgießen.
Natürlich kann man mit Kräutern etc. würzen, das Originalrezept ist aber so pur Dabei ist die Fleischqualität nicht unerheblich. Dazu Kartoffelpüree, Gemüse oder Salat.