Drucken

[Lizzy]

....der sieht ja superlecker aus zwerggarten !!

[Blumenbalkon]

Heute war Backtag. Es wurde ein

Trockenfrüchte-Gugelhupf

Zutaten

200 g    Früchte, gemischte Trockenfrüchte
150 g Belegkirschen
(Kann je nach Geschmack verändert werden. Hauptsache 350 g Früchte)
50 ml    Orangenlikör (geht auch mit Rum)

500 g    Mehl
1 Würfel Hefe
125 ml Milch
180 g    Butter
1 Prise Salz
100 g    Zucker
2 Eier (große) oder 2 kleine und 1 Eigelb extra

Zubereitung

Trockenfrüchte klein schneiden und im Likör ca. 1Stunde einweichen dabei immer mal wieder umrühren.

Mehl in eine Schüssel geben, eine Mulde hineindrücken. Die Hefe mit der Milch (lauwarm) verrühren und in die Mulde gießen. Mit etwas Mehl mischen und zugedeckt ca. 20 min. ruhen lassen.

Restliche Zutaten (außer den Früchten) dazugeben und mit der Küchenmaschine zu einem glatten Teig verarbeiten. An einem warmen Ort zu doppeltem Volumen aufgehen lassen. Nun die Früchte samt Likör unterrühren.

Den Teig in eine eingefettete Gugelhupfform geben und nochmals ca. 10-15 Minuten gehen lassen.

Den Kuchen bei 175°C ca. 50 min. backen (Stäbchenprobe machen!), auskühlen lassen.

Wer mag kann das gute Stück dann mit Puderzucker bestäuben. Ich lasse den immer weg damit es nicht zu süß wird.

http://www.chefkoch.de/rezepte/629241163410848/Frucht-Gugelhupf.html

[Christina]

ja, schön, ein echter Gugelhupf mit Hefe. Mir läuft das Wasser im Mund zusammen.Ich glaube den back ich morgen früh.

[Blumenbalkon]

Das Bild wollte nicht

Noch ein Versuche

[zwerggarten]

hmjam, gugelhupf!

[size=0]wir haben für ostersonntag butterposchweck aus aachen eingekauft. [/size]