:DConni, falls du eine größere Form hast, hätt ich da noch ein Rezept:500g Mehl1/4 l Milch30g Germ100g Butter100 g ZuckerPrise Salz1 Ei3-4 Dotter1 Pkt VanillezuckerGeriebene ZitronenschaleDas Verfahren ist das gleiche wie oben beschrieben, allerdings wird, wie Landpomeranze/Patricia schreibt, der Teig nach dem ersten Aufgehen zusammengeschlagen, bevor er in die Form kommt.Die ultimative Luxusversion ist der
Altwiener BatzerlgugelhupfTeig wie beschrieben, dazu vier Füllen:Topfenfülle: 100 g Topfen (nicht mager
), 30 g Zucker, 20 g Rosinen, ZitronenschaleMohnfülle: 100 g gestoßener Mohn, 30 g Zucker, 20 g Rosinen, 1/16 l Milch, 1 EL Rum, ZitronenschaleNußfülle: 100 g geriebene Nüsse, ansonsten wie Mohnfülle, Prise ZimtPowidlfülle: 100 g Powidl (dickes Pflaumenmus), 1 EL Rum, Zucker, ZimtDie Zutaten für die Topfenfülle mischen, die für Nuß- und Mohnfülle mit heißer Milch verrühren. Den Teig zu einer Rolle formen (ca. 25 cm lang), in 16 Stücke schneiden, flachdrücken. Auf je vier Teigstücke jeweils eine Füllung streichen, zusammendrehen und abwechlend in die befettete, bemehlte Form legen. Zugedeckt gehen lassen, bei Mittelhitze ca. 1 Stunde backen. Sofort aus der Form stürzen.Das ist gewissermaßen ein Buchtelgugelhupf
Hellebora, zu deiner Hawelka-Geschichte paßt vielleicht noch folgendes:Die Frau Hawelka hat bis zuletzt immer abends Buchteln gemacht, so ganz kleine, mit Powidl, es waren die besten, die ich je gegessen habe. Während des Teigschlagens ist sie hinter der Ausschank gesessen und hat dabei unter ihrer Brille hervor die Geschehnisse im Café verfolgt. Man stelle sich den Duft vor, der das Lokal durchzog, wenn die Buchteln im Backrohr waren, und dazu die Wirkung auf die Gäste. Wenn sie so gegen 23 Uhr fertig waren, wurden sie, wo gewünscht, zu mehreren auf kleinenTellern auf die Tische gestellt und waren meist sehr schnell weg. Um diese Zeit fiel ja schon einiges an Hemmungen weg ;DSantolina, danke für das Sachertorten-Rezept 
Von der Originalen bin ich auch nicht so ein Freund.
Wer es noch mächtiger mag 
