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News: Bahnfahrten in Deutschland sind lustig - vor allem wenn man nicht im Zug sitzt. (Biotekt)
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Autor Thema: Empfehlenswerte Koch- und Backbücher?  (Gelesen 36510 mal)

Quendula

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Re: Empfehlenswerte Koch- und Backbücher?
« Antwort #165 am: 22. Januar 2022, 14:27:53 »

 :)
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martina 2

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Re: Empfehlenswerte Koch- und Backbücher?
« Antwort #166 am: 22. Januar 2022, 15:15:26 »

Unlängst ist mir ein burgenländisches Kochbuchvon 1978, das ich von meiner Mutter geerbt habe, wieder mal  in die Hände gekommen. Nicht zufällig hat es sich - nicht Großformat, nicht Hochglanz, ein unscheinbares Taschenbuch - über die Jahre erhalten, denn die Rezepte sind durchwegs empfehlenswert, die einzelnen Kapitel mit launigen Texten eingeleitet - "Wenn im Spätherbst der eisige Wind über die abgeernteten Felder weht, kann man nur noch fressen...", schreibt die da die Autorin, Schloßherrin von Halbturn Marietheres Waldbott- Bassenheim, geb. Reichsgräfin von Wickenburg. So finden sich ebenso Rezepte für Bohnenstrudl und Grammelbogatschen wie für Wild nach der großen Jagd bzw. das Kesselgulasch mit frischen Semmeln, das zum Aufwärmen im Wald serviert wird, und für spezielle Mehlspeisen von befreundeten Köchinnen. Manches old school, manches erstaunlich leicht und modern.

Burgenländisches Kochbuch. Nach alten Überlieferunge zusammengetragen, ausprobiert und aufgezeichnet von Marietheres Waldbott. Mit 48 Federzeichnungen von Gottfried Kumpf.

Angebote im Netz von 0,85 Euro bis 36 Euro  :-\
« Letzte Änderung: 22. Januar 2022, 21:50:18 von martina 2 »
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martina 2

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Re: Empfehlenswerte Koch- und Backbücher?
« Antwort #167 am: 22. Januar 2022, 15:30:03 »

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martina 2

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Re: Empfehlenswerte Koch- und Backbücher?
« Antwort #168 am: 22. Januar 2022, 15:30:36 »

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Mottischa

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Re: Empfehlenswerte Koch- und Backbücher?
« Antwort #169 am: 22. Januar 2022, 17:03:30 »

Danke für den Tip, es ist durchaus erstaunlich, welche Preisspanne gebrauchte Bücher manchmal haben  :-\
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Ich verstehe nicht, wie man an einem Baum vorübergehen kann, ohne dabei glücklich zu sein. (Fjodor Dostojewskij)

martina 2

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Re: Empfehlenswerte Koch- und Backbücher?
« Antwort #170 am: 22. Januar 2022, 18:23:25 »

Bei antiquarischen Büchern hängt es wohl vom Zustand ab, außerdem gibt es bei diesem eine neue, (um ein anderes Vorwort) erweiterte Ausgabe, die offenbar mehr kostet.
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zwerggarten

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Re: Empfehlenswerte Koch- und Backbücher?
« Antwort #171 am: 23. Januar 2022, 12:20:26 »

sehr interessant, danke! ich habe dann mal das bessere günstige probiert – vermutlich bekomme ich aber ein verkleinertes taschenbuch und nicht dieses interessante format wie bei dir, martina.
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moin

"(…) die abstrakten worte, deren sich doch die zunge naturgemäß bedienen muß, um irgend welches urteil an den tag zu geben, zerfielen mir im munde wie modrige pilze." hugo von hofmannsthal – der brief des lord chandos

störfall

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Re: Empfehlenswerte Koch- und Backbücher?
« Antwort #172 am: 23. Januar 2022, 15:33:48 »

Hm. Der Inhalt wird ja wohl der gleiche sein. Fein  :D Darf ich fragen, was du bezahlt hast?
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zwerggarten

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Re: Empfehlenswerte Koch- und Backbücher?
« Antwort #173 am: 23. Januar 2022, 20:55:50 »

mit porto 5,35 €. 8)
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Re: Empfehlenswerte Koch- und Backbücher?
« Antwort #174 am: 23. Januar 2022, 22:10:42 »

 ;)  :D
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zwerggarten

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Re: Empfehlenswerte Koch- und Backbücher?
« Antwort #175 am: 26. Januar 2022, 17:26:03 »

… vermutlich bekomme ich aber ein verkleinertes taschenbuch und nicht dieses interessante format …

von wegen! :o :D zweite, verbesserte auflage im spezialformat mit einem wahnwitzig glatten, glänzenden papier, geil.

und der ursprüngliche preis! 8) ;D
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Re: Empfehlenswerte Koch- und Backbücher?
« Antwort #176 am: 29. Januar 2022, 17:17:36 »

Oh, hab das jetzt erst gesehen  :D Gratuliere!

149.-  ??? ??? ??? Schlilling? Wohl aus einem Luxusantiquariat  :-\
« Letzte Änderung: 29. Januar 2022, 17:19:31 von martina 2 »
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Lady Gaga

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Re: Empfehlenswerte Koch- und Backbücher?
« Antwort #177 am: 29. Januar 2022, 17:58:28 »

Oder vom Souvenirgeschäft des Schloß Esterhazy.  8)

Ein burgenländisches Kochbuch und ich kenne es nicht. Naja, bin ja auch nicht original von hier.
Von Gottfried Kumpf sind aber die Illustrationen, nicht die Rezepte?  ;D
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martina 2

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Re: Empfehlenswerte Koch- und Backbücher?
« Antwort #178 am: 29. Januar 2022, 18:25:30 »

Ja. Siehe Link #166  ;)

Der Wucherpreis schaut mir eher nach einem Antiquar aus, der einen Restposten aufgekauft und gewartet hat, bis es wieder gefragt ist. 149.- öS = 25 DM - vor 2000.
« Letzte Änderung: 29. Januar 2022, 18:29:30 von martina 2 »
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martina 2

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Re: Empfehlenswerte Koch- und Backbücher?
« Antwort #179 am: 30. Januar 2022, 18:18:31 »

Oder vom Souvenirgeschäft des Schloß Esterhazy.  8)

Ein burgenländisches Kochbuch und ich kenne es nicht. ...

Lt. Umschlag-Rückseite war es das erste burgenländische Kochbuch - 1976. Inzwischen gibt es vermutlich viele andere. 
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