Da hast du einfach zu lange gewartet. wenn die Blüten anfangen locker zu werde, ist es allerhöchste zeit, sie zu ernten, früher wär natürlich besser. Wenn er richtig gelb blüht, ist es zu spät, die noch ungeöffneten, lockeren Blütenstände hab ich auch schon verarbeitet.
Aber schneide einfach die zentralständige, obere Blüte ab (egal, ob jetzt noch zu brauchen oder für den Kompost) und warte eine Weile, bei den meisten Sorten bilden sich dann in den Blattachseln neue Blütenstände, oft bis in den Frost hinein. Da kannst du meist noch viele schöne, allerdings kleinere Röschen ernten. Beim "Groene Calabrese" geht das erfahrungsmäßig gut, das mach ich auch mit den selbstgesäten.
Ich hatte allerdings auch Pflanzen zugekauft, (riesen Köpfe bei der ersten Ernte) da funktioniert das nicht so gut, die sind riesig vom Blattwerk her, brauchen wahnsinnig viel Platz im Beet und in den Achseln tut sich da überhaupt nichts nach dem Ernten. Ich hab sie vor 14 Tagen, genau, wie letztes Jahr rausgeworfen und nochmal neu gesät, vielleicht wird das ja noch was bis zum Frost.
