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News: Originelle Formulierungen sind noch nicht originelle Einsichten.  (Ludwig Marcuse)
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Autor Thema: Sparschwein-Gerichte  (Gelesen 7403 mal)

berta

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Re:Sparschwein-Gerichte
« Antwort #90 am: 21. Dezember 2009, 19:20:25 »

marygold, die kombi ist "strange".... ;)

nix strange, falls du mal hier in der gegend bist, lad ich dich zu meiner oma ein ;)


oh danke, dafür kriegst von mit grießnudeln mit erdäpfelsuppe. ;)
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Kolibri

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Re:Sparschwein-Gerichte
« Antwort #91 am: 21. Dezember 2009, 19:20:27 »

.
das passte jetzt gar nicht...

was wolltest du uns sagen? 8) ;D
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Kolibris sind die Vampire der Blumenwelt.
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Kolibri

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Re:Sparschwein-Gerichte
« Antwort #92 am: 21. Dezember 2009, 19:21:12 »

Sparkochbuch

Habe ich vor ein paar Wochen auf einer Buchaustellung gesehen ...
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berta

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Re:Sparschwein-Gerichte
« Antwort #93 am: 21. Dezember 2009, 19:21:18 »

Den mach ich nie, weil ich mit 61 immer noch zu blöd bin einen Hefeteig zu machen..... aber essen tu ich ihn gerne :D :D :D ;)

angenommen, tu könntest germteig ;D...wie geht´s weiter mit zwiebelkuchen ?
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berta

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Re:Sparschwein-Gerichte
« Antwort #94 am: 21. Dezember 2009, 19:22:23 »

Sparkochbuch

Habe ich vor ein paar Wochen auf einer Buchaustellung gesehen ...

danke ! ;)
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Staudo

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Re:Sparschwein-Gerichte
« Antwort #95 am: 21. Dezember 2009, 19:23:32 »

Den mach ich nie, weil ich mit 61 immer noch zu ... bin einen Hefeteig zu machen.....

Nimm Mehl, zwei Eier, Hefe, wenig Butter und Milch bis die Konsistenz stimmt. Dann wird das schon. Nur nicht den Backbüchern trauen.


Hefeklöße mit Heidelbeeren kosten keine 5 Euro für die ganze Familie.
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Dentrassi

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Re:Sparschwein-Gerichte
« Antwort #96 am: 21. Dezember 2009, 19:25:59 »

Hallo ,

was noch fehlt: Kürbis!! Am besten ( billigsten) selbst gezogen und die Sorte Hokaido.

Kürbispfanne ( Variogericht jedes mal anders )

 Kürbiss in kleine Würfel schneiden und anbraten
Reis fast gar kochen.
Hühnchen oder Hackfleisch würzen und anbraten.( wenig oder auch ganz weglassen)
Zwiebeln und /oder Pilze anbraten

Nach diesen Vorbereitungen alles zusammen in die Pfanne und
wahlweise mit folgenden Zutaten nach Geschmack ergänzen:

-Spinat
-Rosinen ( dann wird eben die arabische Kürbispfanne)
-Walnüsse oder - edel- ein paar Pinienkerne
- weisse Bohnenkerne (vorgekocht)

mögliche Gewürze : Salz Pfeffer Muskatnuss Chilli Soyasosse Thymian Oregano - aber nicht alles aufeinmal.


Oder Kürbissuppe:

Kürbis würfeln , in den Kochtopf und mit einer Mischung 1:1 aus Milch und Hühnerbrühe auffüllen, reichlich,Kürbis muss gut bedeckt sein.

Solange langsam kochen, bis der Kürbis ganz weich ist.
Dann Pürieren , mit Salz Pfeffer Muskatnuss würzen und mit gerösteten Brotwürfeln servieren.
 ( !macht dauerhaft satt, der zweite und dritte Gang kann entfallen)

gruß ;) dentrassi





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Es wird durchgeblüht! Karl Förster

Eva

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Re:Sparschwein-Gerichte
« Antwort #97 am: 21. Dezember 2009, 19:28:00 »

Zwiebelkuchen (auf dem Blech):
Hefeteig (so ähnlich wie Pizzateig mach ich den, der Teig von meiner Oma war mit Milch angesetzter Germteig: 300 g Mehl, 1/8-1/4 l Milch, 1 Ei, 1 EL Butter, Salz, halber Würfel Hefe). Für den Belag 1,5 kg Zwiebeln würfeln und mit wenig Öl glasig dünsten, einen Becher Schlagrahm und 2-3 Eier einrühren, Salz, Pfeffer, etwas Kümmel dazu, aufs Blech geben und mit etwas Speckwürfeln bestreuen. Backen, bis die Zwiebeln goldgelb sind und der Speck etwas braun.

Hmjam!

Wie gesagt, das gab es bei uns mindestens am Faschingsdienstag und zur Apfelmost-Zeit ein oder zweimal mit frischem Apfelsaft.
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Irisfool

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Re:Sparschwein-Gerichte
« Antwort #98 am: 21. Dezember 2009, 19:28:11 »

Also die Zwiebel werden fein gehackt in Butter oder Butterschmalz hellgelb gedünstet, Speck fein gewürfelt ( wie ihr das nur in Österreich so meisterhaft fein könnt ;D ;)) Etwas angebraten, aber nicht trocken geröstet und und zu den Zwiebeln gegeben. Dann Schmand oder Sauerrahm mit Eiern verrührt, auch noch darunter, wer's mag noch etwas Kümmel Salz Pfeffer und Muskat; den "Brei" auf den Hefeteig in eine Springform füllen und backen. Frag mich nun aber nicht nach der Menge oder Backtemperatur, die habe ich nicht so im Kopf , nur eben so grob mal die Zutaten. ;D ;D
« Letzte Änderung: 21. Dezember 2009, 19:29:07 von Irisfool »
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Crambe

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Re:Sparschwein-Gerichte
« Antwort #99 am: 21. Dezember 2009, 19:29:07 »

Hier gibt es ein Rezept mit Mengenangaben ;)
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"Um ernst zu sein, genügt Dummheit, während zur Heiterkeit ein großer Verstand unerlässlich ist." Shakespeare

Pewe

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Re:Sparschwein-Gerichte
« Antwort #100 am: 21. Dezember 2009, 19:29:22 »

Ich stoppele gern Gemüsereste auf chinesisch gequetscht zusammen, egal was, vielleicht 1 Restmöhrchen, 1 Stücken Kohl, Porree, ein paar Blumenkohlröschen oder sonstwas kleinschnipseln und ab in die Pfanne, ein bischen Tabasco und Sojasoße dazu - in der Zwischenzeit ist auch der Reis gekocht - fertig.
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berta

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Re:Sparschwein-Gerichte
« Antwort #101 am: 21. Dezember 2009, 19:30:33 »

ich danke euch, ein dreifachrezept ! :-* :-* :-*
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berta

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Re:Sparschwein-Gerichte
« Antwort #102 am: 21. Dezember 2009, 19:32:55 »

ich geh jetzt zwiebelkuchen machen....gustert mich total an... :D
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Irisfool

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Re:Sparschwein-Gerichte
« Antwort #103 am: 21. Dezember 2009, 19:32:57 »

"Musik "bekommst du wenige Stunden danach gratis mitgeliefert!!!!! ;D ;D ;D ;D
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berta

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Re:Sparschwein-Gerichte
« Antwort #104 am: 21. Dezember 2009, 19:33:27 »

mein hund hält das aus.... ;D
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