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[Albizia]

Irisfool, gestern habe ich endlich die Rotwein-Birnen nach deinem Rezept gemacht. Sehr lecker! Thanx.

Die kleinen harten Birnen bekomme ich hier wohl eher nicht. Probiere ich es doch mit den Großen und nehme ganz Harte.

Natürlich habe ich die kleinen Kochbirnen nicht bekommen, es waren große, aber sie waren hart und kamen immerhin aus den Niederlanden.

Sie mußten nicht so lange gedünstet werden und damit sie auch genug Farbe annehmen, habe ich sie noch eine Nacht kühl gestellt.

Ein bißchen ist noch da, der Rest wird morgen zusammen mit geschlagener Zimt-Sahne verputzt.