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[July]

Schöne Bilder Cim!
Du kannst doch ruhig noch Amaranth aussäen, der wächst zügig und wird noch blühen, zumal wir ja auch mal wieder auf einen schönen langen warmen Herbst warten in diesem Jahr, damit auch viele Samen ausreifen können
LG July

[Rieke]

Ich bin wirklich neugierig, wie der Amaranth wird, das Foto ist ja schon mal vielversprechend.

@July Wenn ich im Herbst Samen habe, können wir gerne tauschen.

[Anne Rosmarin]

Bei mir keimt wie immer Hopi Red Dye von alleine .
Möchte den nicht mehr missen. Kombinierte Speise und Zierpflanze.

LG

[tomatengarten]

damit das thema wieder mal oben zu sehen ist.

hier zwei bilder von meinem diesjaehrigen amaranth-anbau:

[tomatengarten]

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[tomatengarten]

mein amaranth setzt schoene aehren an:

[tomatengarten]

ich habe eine rote sorte...

[tomatengarten]

und die sorte golden bisquit (orange):

[Cim]

 
Ich hatte keinen Platz und keine Zeit, ich bin dieses Jahr Amaranthlos.
Der fehlt mir-Nächstes Jahr wieder.
Und wenn ich die schönen Bilder sehe, verstehe ich überhaupt nicht, wie ich das schaffen kann. Ein Jahr ohne diese wunderschönen und oft auch leckeren Gewächse.

[Gartenlady]

Ich Nichtgemüseanbauerin staune gerade über diesen thread, ihr pflanzt tatsächlich Amaranth an um ihn zu essen? Wie wird der denn geerntet *neugierigfrag

Und wie kocht ihr ihn? Ich koche ihn immer als Hundefutter und kann mir keine rechte Verwertung in der menschlichen Nahrung außer als Puffamaranth im Müsli vorstellen, aber ich weiß, dass er besonders reich an gesunden Inhaltsstoffen ist.

[Anne Rosmarin]

Ich habe meist nur Blattamaranth un der kommt in Salate und Suppen mit rein. Die dunkelroten Sorten färben ganz toll .

[July]

Ich esse auch die jungen Blätter vom Körneramaranth und die kommen auch mit in den grünen Smoothie
Und mein Hund bekommt auch Amaranthkörner (gekauft) und Amaranthblätter (eigene Ernte) püriert mit ins Frischfleisch.
Und dann sind sie ja auch immer wieder so schön anzusehen
LG July

[Gartenlady]

Blätter ernten leuchtet mir ein und schön sind sie tatsächlich, sie blühen auch im Boga in unserem Staudenbeet.

Körner ernten stelle ich mir doch recht schwierig vor, so ganz ohne Hilfe von Tauben oder ähnlichen Heinzelmännchen

[July]

Gartenlady,
ich habe mal viele Amaranthkörner geerntet.....die abgeblühten Rispen habe ich ausgeschlagen und dann war alles voller Samen und Spelz (oder wie sich das nennt) und ich habe dann einfach die Schale in den Wind gehalten und alles flog raus....nur die Samen blieben drin......aber ich wollte die Samen zu Weitervermehrung und nicht zum Essen, da wären es doch recht wenige gewesen.
Interessant ist die Pflanze allemal, da sie sich bei mir auch immer wieder selbst aussät.
Dieses Jahr habe ich zwei Sorten aus den USA und ich hoffe, daß sie noch blühen werden, die tun sich irgendwie schwer.
Dafür sät sich die Hopi Red Dye immer wieder aus und sie ist wunderschön rot.
LG July

[Rieke]

Bisher bin ich mit dem Amaranth, Sorte Chihuahua nicht so zufrieden. Die Pflanzen sind bisher recht klein und ich habe noch nichts ernten können. Dafür fressen die Schnecken Lochmuster in die Blätter ...

Ich werde heute oder morgen nochmal Kompost und Hornspäne verteilen.