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|11|11|Der frühe Vogel kann mich mal! ;)

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Autor Thema: Feigen - Sorten, Erfahrungen, Winterhärte  (Gelesen 3295465 mal)

DerTigga

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Re: Feigen - Sorten, Erfahrungen, Winterhärte
« Antwort #5850 am: 18. September 2018, 15:48:58 »


Ich überlege grad, wem im Haus, ich die heutige Ernte schenke.  ;)
Tja..schade, das jenes 'beamen' aus diversen SciFi Serien noch nicht so wirklich erfunden ist, das dürfte die Anzahl von willigen Abnehmern / Mitboardies nämlich schlagartig erhöhen ;-)
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Roeschen1

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Re: Feigen - Sorten, Erfahrungen, Winterhärte
« Antwort #5851 am: 18. September 2018, 15:51:11 »

Viel Dünger( verrotteter Pferdemist) macht nicht viel Ertrag, sondern viel Wachstum. Davon würde ich nur wenig beimischen.
Eine Tüte Spielsand gibts im Baumarkt.
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Mediterraneus

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Re: Feigen - Sorten, Erfahrungen, Winterhärte
« Antwort #5852 am: 18. September 2018, 15:52:37 »

Es ist zwar Jammern auf hohem Niveau, aber ich kann dieses Jahr keine Feigen mehr sehen.  :P ;)

Ich überlege grad, wem im Haus, ich die heutige Ernte schenke.  ;)

Das Haus ist leer, wenn du klingelst und die Nachbarn gehen dir aus unerfindlichen Gründen aus dem Weg?  ;D
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cydorian

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Re: Feigen - Sorten, Erfahrungen, Winterhärte
« Antwort #5853 am: 18. September 2018, 15:59:39 »

Trocknen ist doch supereinfach. Halt nicht in der Sonne, sondern im Trockner oder Heissluft Backofen, 50°C. Früchte immer aufschneiden, über die Schnittflächen verdunstet die Feuchtigkeit viel schneller.

Seid doch froh, Feigenerträge aus dem Freiland sind in unseren Breiten so unsicher. Dann kommt wieder mal ein Frost zur Unzeit und wir darben...
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DerTigga

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Re: Feigen - Sorten, Erfahrungen, Winterhärte
« Antwort #5854 am: 18. September 2018, 16:11:14 »

Meines Wissens nach relevanter Punkt: Feigen reifen nach dem Pflücken bestenfalls äußerst gering nach, sie fangen einfach nurnoch an schlecht bzw. schimmelig zu werden.
Auch von daher dürfte das anwenden / durchführen eines beschleunigten Trockenvorgangs und relativ "hohe" (50 statt 30 Grad) und derweil vermutlich auch etwas desinfizierend wirkende Temperatur ratsam sein.
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Mediterraneus

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Re: Feigen - Sorten, Erfahrungen, Winterhärte
« Antwort #5855 am: 18. September 2018, 16:17:06 »

Wie gesagt, ich will nicht stundenlang den Herd laufen lassen.

Wie machen die das bloß in der Türkei mit den ganzen Trockenfeigen.  Ok, die haben ganz andere Sommer. Und es sind sicher auch spezielle Sorten, die zum Trocknen benutzt werden.
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Alva

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Re: Feigen - Sorten, Erfahrungen, Winterhärte
« Antwort #5856 am: 18. September 2018, 17:04:06 »

Das Haus ist leer, wenn du klingelst und die Nachbarn gehen dir aus unerfindlichen Gründen aus dem Weg?  ;D

 ;D Ich habe 30 Nachbarn
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Valerie

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Re: Feigen - Sorten, Erfahrungen, Winterhärte
« Antwort #5857 am: 18. September 2018, 17:05:31 »

@DerTigga - alles, was du für möglich hältst, trifft in meinem Garten nicht zu. Einer der Feigenbäume hat einen geringeren Blattabstand, 6-10 cm und kleinere Blätter. Alle Feigenbäume stehen auf gleichem Bodenareal. Düngung hat keinen Einfluss. Es gibt halt Dinge, die wir nicht ergründen können. Und inzwischen glaube ich keinen Sortenangaben bei Feigen mehr. Wenn ich sehe, dass der Seiler, erlernter Feigenbaumexperte, Feigenbäume verkauft, die in D wachsen, aber keine Sortennamen haben, z.B. Regionalsorte der Südpfalz und Martinsfeige heißt, dann ist für mich jegliche Bestimmung der Feigen perdu.
Hauptsache, die Feigen schmecken. Und da habe ich großes Glück.

Zu den Temperaturen beim Dörren: Es wird propagiert bis 40°C zu trocknen, damit alle Nährstoffe erhalten bleiben. In diesem Sommer mussten die Früchte an den Bäumen weit höhere Temperaturen in direkter Sonneneinstrahlung für viele Tage aushalten. Ja mei, sind nun die Nährstoffe verloren? Ich stelle inzwischen die 40°C Höchsttemperatur sehr infrage. Das bedeutet für meine Kaufplanung, mir reicht ein Dörrgerät mit Temperaturen ab 50°C.

Heute nutzte ich die Hitze und ließ die Feigenscheiben in der Hitze viele stundenlang auf den Sieben vortrocknen und packte sie erst jetzt auf den Dörrer. Ich hoffe, sie sind schneller fertig.
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Valerie

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Re: Feigen - Sorten, Erfahrungen, Winterhärte
« Antwort #5858 am: 18. September 2018, 17:11:10 »


Hat jemand schon eine kandierte Feige gegessen? Lohnt die Arbeit?
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DerTigga

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Re: Feigen - Sorten, Erfahrungen, Winterhärte
« Antwort #5859 am: 18. September 2018, 17:14:59 »

Okay, dann nehme ich für die Zukunft an: du hast an mehreren Stellen einen unauffällig gebliebenen Stickstoff Test deines Bodens durchgeführt und somit einfach ganz besondere Feigen.
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Valerie

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Re: Feigen - Sorten, Erfahrungen, Winterhärte
« Antwort #5860 am: 18. September 2018, 17:19:54 »

@DerTigga - ich habe natürlich schon viele Stecklinge von meinen Feigenbäumen gezogen, stehen in Töpfen und Gärten. Sie sind alle so wüchsig und groß im Blattabstand, und alle Feigenfrüchte sind lecker. Das hätte ich eher schreiben müssen.
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Valerie

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Re: Feigen - Sorten, Erfahrungen, Winterhärte
« Antwort #5861 am: 18. September 2018, 17:31:11 »

Auf der Suche nach verschiedenen süßen Verwertungen kam ich auf Feigen in Sirup.
Wenn ich es richtig verstanden habe, werden bei dem Rezept unreife Feigen verarbeitet. Das wäre eine Chance für die vielen Feigen, die es nicht mehr schaffen.

http://dergeschmackvonkreta.blogspot.com/2013/05/junge-feigen-in-sirup-sikalaki-gliko.html


Und noch ein Rezept zum Kandieren unreifer Feigen:

http://wp12086380.server-he.de/angelblock/unreife-feigen/
« Letzte Änderung: 18. September 2018, 17:48:26 von Valerie »
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Vogelsberg

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Re: Feigen - Sorten, Erfahrungen, Winterhärte
« Antwort #5862 am: 18. September 2018, 17:35:12 »

Viel Dünger( verrotteter Pferdemist) macht nicht viel Ertrag, sondern viel Wachstum. Davon würde ich nur wenig beimischen.
Eine Tüte Spielsand gibts im Baumarkt.

Eine Tüte Spielsand wäre kein Problem, wenn ich ein Auto hätte  ;).... vor 5 Jahren- noch im Frankfurter Umland wohnend - habe ich mein bis jetzt letztes Auto verkauft, weil es nur noch in der Tiefgarage stand und die Bremsen ständig festgerostet sind...

Der Pferdemist ist wirklich schon fast wieder Erde... den würdest du kaum noch als Pferdemist erkennen, wenn du es nicht wüßtest... demnach sollten da nicht mehr viel Nährstoffe/Stickstoff drin sein und zusätzlich gibt es 2019 dann garkeinen Stickstoff mehr.

OT      ein herrlicher Spätsommer-Nachmittag  :D... wenn jetzt nur noch meine Tonnen voll wären  ::)      OT Ende
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Manche saufen, ich bin süchtig nach Pflanzen.

Roeschen1

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Re: Feigen - Sorten, Erfahrungen, Winterhärte
« Antwort #5863 am: 18. September 2018, 21:55:43 »

Viel Dünger( verrotteter Pferdemist) macht nicht viel Ertrag, sondern viel Wachstum. Davon würde ich nur wenig beimischen.
Eine Tüte Spielsand gibts im Baumarkt.
Eine Tüte Spielsand wäre kein Problem, wenn ich ein Auto hätte  ;)....
Dann laß den Postboten schleppen... ;) kann man bei ama... bestellen.
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Roeschen1

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Re: Feigen - Sorten, Erfahrungen, Winterhärte
« Antwort #5864 am: 18. September 2018, 23:17:41 »

@Valerie,
Den Ansatz von Herrn Seiler finde ich richtig, Feigen auszusuchen, die in D Früchte produzieren,
die schon lange in Kultur sind, nicht erfrieren und wenn die keinen Namen haben, so what...
Dann heißt sie halt Feige aus Lussheim, Pfälzer Feige...
Er hat auch welche mit Namen... Negronne zB.
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Grün ist die Hoffnung
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