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[Tara]

Ich hatte idiotischerweise eine Schweinelende am Stück eingefroren; gestern zum Auftauen in den Kühlschrank gelegt. Eigentlich wollte ich heute anfangen, sie stückweise zu verwursten, aber nun habe ich gar keine Lust zu kochen. Was tun?

Ich habe zwar einige Rezepte, aber irgendwie kann ich mich nicht dazu durchringen, nun die ganze Woche Schweinelende zu essen. Und nach aufwendig kochen ist mir derzeit sowieso nicht. Im ganzen braten und wieder einfrieren? Oder hat wer ein "schnelles" Rezept?

[Barbarea vulgaris †]

Schneide sie leicht schräg in Scheiben, würzen, panieren und wie ein Schnitzel ausbacken.

Pro Scheibe kommt dann eine Ananasscheibe oben drauf, wenn vorhanden noch eine Kirsche und Toast dazu.

Die restlichen "Schnitzelchen" lassen sich prima einfrieren.

Liebe Grüße
Barbara

[Luna]

Du kannst sie am Stück braten und wieder einfrieren, aber mit Qualitätsverlust.

Einen Tipp ist ja schon da, paniertes Schnitzel.

durch den Wolf drehen und zu Hackbällchen verarbeiten und so einfrieren

... oder in kleinen Würfeln kurz gebraten, süss-sauer mit Reis, als Steak mit einer Kräuterkruste, fein geschnitten an einer Currysauce und nochmals fein geschnitten an einer Pilz-Sahnesauce und wenn es immer noch Lende hat im Blätterteig backen mit vieeel Salat dazu.

[Tara]

Dankeschön, Ihr beiden. Ich rufe also die Schweinelende-Woche aus.

[Luna]

 

[Käfermama]

Hallo Tara,

wir haben auch Schweinelende-Tage. Meine Familie isst die sehr gern!

Käfermama

[Irisfool]

Warum lese ich gerade Schwein elende ?

[frida]

Bist Du auf dem Weg zur Veggi?

[Eva]

Zwiebelschnitzel: 1 Päckchen Zwiebelsuppe, 1 Becher Sahne in einer Auflaufform mischen, Schweinelende in Scheiben hineinlegen und noch mit Goudascheiben abdecken. Weiß nicht mehr, wie lang das braucht. Dazu gabs Reis, Weißbrot oder Nudlen.

Oder schnetzeln zu Asia-Gemüse. Oder Züricher Rahmgeschnetzeltes, oder einfach Natur anbraten. Oder scheibenweise würzen, in Spinat und Blätterteig einpacken und im Backofen garen.

[Tara]

Na, nun habe ich ja wirklich genug Vorschläge!

[Aella]

notfalls hättest es auch im ganzen braten können und dann dünn als leckere schweinebratenaufschnittscheiben essen.

[Tara]

Einen kleinen Teil habe ich eben dafür vorgesehen, ich bekomme morgen Frühstücksbesuch