Drucken

[Pinguin]

hallo,
ich nenne ein kleines Kumquat-Bäumchen mein eigen (als Kübelpflanze), an dem nun tatsächlich FÜNF ( ) reife Kumquat-Früchte hängen, ich würde sie gern in der Küche nutzen, aber was läßt sich denn mit so einer kleinen Menge anfangen? toll wäre es natürlich, wenn das Rezept auch nach Kumquats schmeckt, mmh, ein Kuchen vielleicht?

bin gespannt auf Eure Vorschläge!

[Lehm]

Mach Kumquatsreis. Reis kochen.
Kumquats in sehr feine Scheibchen schneiden, dabei Kerne entfernen und in z.B. etwas Sesamöl leicht dünsten. Saft einer Orange beigeben und etwas Agavendicksaft/Ahornsirup beigeben und Reis untermischen.

[Susanne]

Mit einem sehr scharfen Messer in feine Würfel oder Scheiben schneiden und kandieren, dann zur exquisiten Dekoration von Desserts bei besonderen Gelegenheiten benutzen. Auf diese Weise hast du richtig lang von deinen fünfen...

[Pinguin]

hört sich lecker an, Lehm!
kann man die Schale der Kumquats dabei eigentlich mitessen?
(sind ja aus eigenem Anbau, ungespritzt)

[Lehm]

Ja, das ist ja der Witz.
Sesamsamen kannst du noch rösten und auf den Reis streuen.
Sonst mach gleich ein ausgewachsenes sweet&sour.

[Pinguin]

danke, Ihr seid toll!

[carabea]

Wie wär' s mit etwas Alkoholischem?

Bombay-Crushed