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[fars]

Fisch mit Joghurtsauce

a) Joghurtsauce
0,5 l Joghurt (mager) mit
1/2 Becher Creme fraiche und
1 EL gehackter Petersilie und
1 TL scharfer Paprika und
1 Prise Salz + Pfeffer
cremig rühren

b) Seefisch
Aufgetauter Seefisch mit
1 EL Zitronensaft beträufeln und in einer Pfanne in
2 EL Butter zusammen mit
1 großen Zehe Knoblauch (blättrig geschnitten)
scharf anbraten und gar ziehen lassen.

c) Joghurtsauce darübergießen und zusammen mit Basmati-Reis servieren.

d) dazu Salat.

[Eva]

Hört sich nach Nachmachen an, danke!

[Rieke]

Man kann den Fisch auch in etwas Wein zart dünsten.

[Luna]

... bleibt die Joghurt-Sauce kalt, kühlschrankkalt?

[fars]

Sie wird erwärmt, wenn man sie über den Fisch in der Pfanne gibt.
Sie wird aber nicht zusammen mit dem Fisch heiß gemacht.