Willkommen, Gast. Bitte loggen sie sich ein oder registrieren sie sich.
News: Ja, das ist ähnlich wie beim Zähneputzen, Karies und Unkraut haben viel gemein. (o-planten ) 
Willkommen, Gast. Bitte loggen sie sich ein oder registrieren sie sich.
28. März 2024, 14:24:24
Erweiterte Suche  
News: Ja, das ist ähnlich wie beim Zähneputzen, Karies und Unkraut haben viel gemein. (o-planten ) 

Neuigkeiten:

|21|12|Jesus hätte Oma dieses Jahr nicht besucht (Weihnachten 2020) Dieses Jahr nur geimpft und getestet! :)

Partnerprogramm Gewürzland
Seiten: [1]   nach unten

Autor Thema: Zwiebeln schälen  (Gelesen 988 mal)

fars

  • Master Member
  • *****
  • Offline Offline
  • Beiträge: 14823
  • Ich liebe dieses Forum!
Zwiebeln schälen
« am: 23. Oktober 2010, 16:08:58 »

Gibt es einen Küchentrick, wie man das mühselige Schälen dünnschaliger Zwiebeln erleichtern kann?
Bei denen haftet die Schale so sehr, dass man regelrecht fummeln muss, um sie abzukriegen. Habe gerade 200 gr. Perlzwiebeln geschält und mir fallen die Finger fast ab.
Gespeichert

brennnessel

  • Gast
Re:Zwiebeln schälen
« Antwort #1 am: 23. Oktober 2010, 16:16:13 »

Versuche es einmal, die Zwiebeln vorher kurz in Wasser zu geben. Bei Knoblauch zumindest erleichtert das das Schälen sehr! Vielleicht geht das auch mit Zwiebeln?
Gespeichert

Aella

  • Master Member
  • *****
  • Offline Offline
  • Beiträge: 11584
  • BaWü, Kreis LB, Klimazone 7b, ca. 220m ü. NN
Re:Zwiebeln schälen
« Antwort #2 am: 23. Oktober 2010, 16:21:27 »

ich bin meistens großzügig und schneide die zwiebel etwas ein, so dass ich die nächste (schon knackige) haut mit abziehe. dann gehts schnell. allerdings geht das bei perlzwiebeln natürlich nicht...sonst ist ja garnichts mehr dran ::)
Gespeichert
Eigentlich kennen wir uns nur vom säen.

Luna

  • Gast
Re:Zwiebeln schälen
« Antwort #3 am: 23. Oktober 2010, 16:28:03 »

Der Tipp von Brennnessel funzt auch bei Zwiebeln, ich gebe die Zwiebeln kurz in handwarmes Wasser, so lassen sie sich sehr gut schälen.

Werden die Zwiebeln danach ganz eingelegt oder gekocht, schneidet man die Wurzeln ganz nahe an der Zwiebel ab, dann werden sie kurz mit kochendem Wasser überbrühen, danach flutschen sie auf etwas Druck vom Stielansatz her aus der Schale.
« Letzte Änderung: 23. Oktober 2010, 16:29:08 von Luna »
Gespeichert

fars

  • Master Member
  • *****
  • Offline Offline
  • Beiträge: 14823
  • Ich liebe dieses Forum!
Re:Zwiebeln schälen
« Antwort #4 am: 23. Oktober 2010, 17:16:39 »

Danke für die Tipps.
Jetzt muss ich nur noch meinen Daumen wieder sauber bekommen, der sich schwarz gefärbt hat von den roten Zwiebelchen.
Fast wie "Im Namen der Rose"
Gespeichert

ManuimGarten

  • Gast
Re:Zwiebeln schälen
« Antwort #5 am: 23. Oktober 2010, 19:19:59 »

Rote Perlzwiebeln? Habe ich noch nie gesehen.... oder sind es Schalotten?
Gespeichert
Seiten: [1]   nach oben
 

Garten-pur.de Nutzungsbedingungen | Impressum | Datenschutzerklärung

Forum Garten-pur | Powered by SMF, Simple Machines
© 2001-2015 garten-pur. All Rights Reserved.
Garten-pur.de